牛蛙的养殖技术 牛蛙属两栖纲，无尾目，蛙科、蛙属
牛蛙养殖是当今国内外新起的一种特种经济养殖业
牛蛙是一种经济综合利用价值最高的两栖类动物，原产于北美洲，59年传入中国
因其鸣声似牛叫故得其名
它是一种大型食用蛙
牛蛙生长快，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是喜庆宴席上的美味佳肴
一、牛蛙的经济价值 1、食用：a
肉质洁白细嫩；b
蛋白质高，脂肪含量低；c
（优化营养结构，不但吃饱而且吃好）
牛蛙被我国作为国宴之珍馐佳肴
1984年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会上招待了九道菜，里根对其中用牛蛙烹制而成的“石鳞腿”赞不决口
如今，牛蛙已列入我国许多宾馆，饭店的菜谱
食用牛蛙在世界上并不稀奇
世界上食用牛蛙起源法国
后传入北美洲诸国
现在国际市场上每年牛蛙的消费量达 30万吨以上，每千克售价 50美元左右
我国 86年始养，去年产 300吨
江苏、浙江、海南、上海、广东、山东是潜在市场
牛蛙销往沿海宾馆 30---60元/公斤
2、药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒
治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效
3、 皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料
蛙皮做的鞋 400元一双
蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂
4、作饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率
5、 捕虫能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食
一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫
一只蝌蚪一天最多吃掉 100多只孑孓
利用牛蛙治虫，不仅能有效地防治有害昆虫和减轻对农作物的危害，而且能大大减少农药的用量
6、 航天用：蛙油用于航天航空业
二、牛蛙养殖的展望 1、 前景广阔：a易养；b繁殖快；c生长快；d食性杂易解决；e适应性强 2、 关
