1 几款最简单的早餐做法大全 胡 辣 汤 海带、生花生米、油豆腐泡（油炸豆腐片）、粉条、火腿肠。 先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。 这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。 2 到海带跟花生米都软面了的时候，再放入油豆腐泡，其实这个根据个人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之类的，加一些盐入味，稍煮几分钟，再放入粉条，煮到粉条一夹即碎，最后放入切好的火腿片。 最后也是比较关键的，就是勾芡，放一些鸡粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌，到合适的粘绸度即可！ 这种香味真是独特美味！！ 其实做法很简单，原料也很简单，喜欢喝的试试吧，足不出户享受家乡美味！ 3 胡辣汤制作工艺 胡辣汤制作工艺很讲究，配料也很多。最常见的原料有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、黑胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会添加牛肉、羊肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等原料。胡辣汤的制作方法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来豁糊糊、香喷喷。 饭店胡辣汤制法： 原料： 猪骨头 5 干克，面粉 1 5 0 0 克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各 1 0 0 克，粉条5 0 0 克，海带丝 2 0 0 克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各 1 5 0 克，菠菜 2 5 0 克，黑胡椒粉 1 5 克，五香粉 8 克，盐、鸡精各 2 0 克，芝麻油 1 5 0 克。 制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 1 、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水 1 5 干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约 2 厘米长的段。 2 、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约 9 0 0 克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回 3 次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。 3 、制...
