下载后可任意编辑中级客房服务员技能证书考核理论部分复习题 一、选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分。）1．按国际通行的划分标准，拥有客房（ ）间的饭店为中型饭店。A、600—800 B、300—600 C、200—400 D、150—2502．饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品（ ）。A、统一化、科学化 B、具体化、数量化 C、程序化、法律规范化 D、标准化、科学化3．饭店员工的仪表仪容可从一定程度上反映企业的管理水平和（ ）。A、服务特色 B、经济效益 C、档次水平 D、服务水平4．目前，国家规定计量商品的重量单位是（ ）A、两 B、斤 C、千克 D、磅5．旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（ ）和运行机制度。A、位置、服务、管理方式 B、性质、规模、管理方式 C、设备、标准、管理方式 D、设施、档次、管理方式6．（ ）是客房部的信息中心，其基本职能是统一调度对客服务工作，正确显示客房状况，保管宾客的遗留物品以及与其它部门进行联络协调等。A、客房服务中心 B、PA 中心 C、客房部办公室 D、康乐中心7．楼层服务台是国内饭店客房服务（ ）的模式。A、最标准 B、最传统 C、最合理 D、最法律规范8．服务员在房间埯或在公共区域拴到客人遗留物品都应交（ ）并做好失物招领记录。A、总经办 B、客房部 C、保安部 D、财务部9．各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓舞节约，讲究适度；避开库存积压，防止自然损耗；还应（ ）。A、防止积尘、变色 B、防止渗漏、霉蛀 C、防止微生物繁衍 D、防止流失10．客房内正常配备的客用物品通常可分为两大类，即（ ）A、客用固定物品和客人借用物品；B、针棉织品和客用消耗品 C、客用固定物品和客用消耗用品 D、针棉织品和客用固定物品11．迎宾服务台工作的四个环节是了解客情、（ ）、楼层迎宾、分送行李。A、清扫客房 B、端菜送水 C、地毯吸尘 D、布置房间12．客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以（ ）。A、用眼神示意 B、大声讲话 C、贴近耳朵讲话 D、配合使用手势13．客房服务员正在服务台听电话，而有客人来到面前时应（ ）。A、不予理睬 B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉 C、让客人等候 D、立即挂断电话14．房间布置好后，检查卫生间时，各处水龙头要放一次水，目的是防止...
