下载后可任意编辑2024 年中国罐头食品行业进展现状分析一、概述罐头食品指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。其内部储存的食品经过特别处理，达到商业无菌，可在常温下长时间保存而不腐坏。罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。根据其食品原料主要可分为畜肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、干果和坚果类罐头、谷物和豆类罐头及其它类罐头。二、产业链分析罐头食品行业产业链上游主要为肉类、禽类、水果、蔬菜、坚果等原材料；中游为罐头生产供应环节，主要包括肉类罐头、蔬菜罐头、水果罐头等产品；下游通过商超、便利店、电商平台等渠道到达终端消费者手中。肉类是罐头食品重要原材料之一，近年来我国肉类产量基本保持平稳，2024-2024 年期间，受非洲猪瘟及新冠疫情等因素影响，我国猪肉产能受到严重影响，使得我国肉类产量大幅下降。随着疫情散去，我国肉类产量开始回升。据资料显示，2024 年我国肉类产量达8989.99 万吨，同比增长 16%。下载后可任意编辑水果是我国罐头食品最主要的原材料之一，随着近年来我国水果产业的向好进展，我国水果产量也随之不断增长。据资料显示 ，2024 年我国水果产量达 29970.2 万吨，同比增长三、行业现状1、产量罐头食品由于其便于携带、运输，能够长时间贮存等特点，自新中国成立以来，一度成为我国食品工业起步早、基础好、进展快的行业之一，行业进展十分迅速。但在随着近年国民生活水平的提升使得消费观念的转变，加上长久以来对罐头食品认知不充分导致例如“不健康”、“不营业”等负面认知的影响，使得国内罐头消费不断减少，产量也随之逐年递减。据资料显示，2024 年我国规模以上罐头食品制造企业产量为 831.7 万吨，同比下降 3.7%。2、产量分布从我国罐头食品产量区域分布来看，我国罐头食品产量主要集中在华东、华中和西北地区生产，其中华东是最大的生产区，占全国罐头总产量的 59.7%，华中和西北地区占比分别为 17.47%和 9.33%。从各省份产量情况来看，由于我国罐头食品主要以出口消费为主，因此我国罐头生产主要集中在福建、山东、浙江等沿海省市。除此之外，新疆、湖南、湖北等原材料丰富的省份也略有分布。具体来下载后可任意编辑看，2024 年我国罐头产量中，福建、湖南和新疆是罐头产量前三的省份，其中福建产量为 299.2 万吨，远超湖南的 77.8 万吨和新疆的69.2 万吨。3、市场结构从我国罐头食品市场结构来看，蔬菜、水...
