1 / 16 《 分 类 食 品 对 应 检 测 项 目 》 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 1 蔬菜 各种新鲜蔬菜,如叶菜、瓜菜、果菜、根菜、花菜、芽菜等 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲基 对硫磷、毒死蜱、克百威、涕灭威、氧氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、 三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、贡、总砷、铬、氟、稀土 GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2762《食品中污染物限量》 GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》 2 蔬菜干制品 各种干菜，如笋干、黄花菜等 二氧化硫、铅、镉、汞、总砷、铬 GB2760《食品添加剂卫生标准》 GB2762《食品中污染物限量》 GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 3 酱腌菜 各种酱腌菜 亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、着色剂、苏丹红、铅、总砷、菌落总数、大肠菌数、致病菌 GB2714《酱腌菜卫生标准》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 4 食用菌及其制品 鲜食用菌、干制食用菌、腌渍食用菌 二氧化硫、荧光性物质、铅、砷、汞六六六、DDT、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、水分（干制品） GB7096《食用菌卫生标准》 GB11675《银耳卫生标准》 GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 2 / 16 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 5 水果 各种新鲜水果 甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拦磷、毒死蜱、氧氰菊酯、氰戊菊酯、 甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、贡、砷、铬、氟、稀土 GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2762《食品中污染物限量》 GB18406.2《农产品安全质量无公害水果安全要求》 GB16325《干果食品卫生标准》 6 水果干制 如桂圆、荔枝干、葡萄干、柿饼等 二氧化硫、防腐剂、铅、汞、镉、水分、致病菌、霉菌 GB16325《干果食品卫生标准》 BG2760《食品添加剂卫生标准》 GB2763《食品中农药最大残留限量》 7 蜜饯 果脯 各种蜜饯、果脯类食品 二氧化硫（工业硫磺）、防腐剂、 甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌 GB14884《蜜饯卫生标准》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 GB2762《食品中污染物限量》 8 坚果 如生核桃、松籽、杏仁、榛子等 酸价、过氧化值、二氧化硫、黄曲霉毒素 B1 GB16326《坚果食品卫生标准》 GB2760《食品添加剂卫生标准》 GB2762《食品中污染物限量》 3 / 16 序号 类别 包含食品种类 检测项目 参考标准 9 ...
