深圳圣廷苑酒店有限公司 第 1 页 共 2 3 页 员工培训、考核方案 目 录 第一章 前言 第二章 培训内容管理 第三章 培训实施考核管理 第四章 培训评估激励管理 第五章 培训师资和教材管理 第六章 总结 第一章 前言 随着酒店业竞争的日益加剧，酒店要靠自身的管理水平来产生高质量的服务，靠的是全员内功的修炼，而这些又往往离不开培训。 目前，酒店工作的目标是通过高水平的管理来提供满足客人需要的优质产品与高质量的服务，从而获得最大的经济效益和社会效益。深圳圣廷苑酒店有限公司 第 2 页 共 2 3 页 而这个目标须靠高素质的员工来实现，通过培训提高员工的素质，是加强酒店软件管理、改进服务质量的关键；因此，建立酒店培训网络，达到工作目标与员工的培训目标紧密结合，同时把培训过程当作培养人才、发现人才的过程，为酒店的可持续性发展奠定良好的基础。 总体原则：统一计划、分工负责、先培训后上岗、培训与使用相结合、培训与晋升相结合。 第二章 培训内容管理 一、 原则 依据控股公司发展战略和酒店的发展规划，紧密结合员工能力素质状况和职位需求，立足长远，突出特色。 二、 培训内容类别 1、 依据培训对象确定培训内容 由于职位不同，对人员的素质要求也不同。培训对象可分为三个 层次：高层管理者、中层督导人员、基层服务员；根据不同层次，制定相应的培训内容、培训方式，可以有效的提高培训效果。 （1） 高层管理者的培训 以目标管理、计划跟踪和管理策略为主，培训内容包括怎样通过计划的执行、控制、检查和考评等管理活动，课程安排主要以管理技巧方面为主，使酒店在一定时期内将培训达到一定的数量和质量。 （2） 中层管理人员的培训 中层管理人员的培训是酒店培训的关键。培训可分为两个部分： 一是自身素质的提高（包括道德、品质、作风、行为方式、推动能力深圳圣廷苑酒店有限公司 第 3 页 共 2 3 页 和执行能力等）；另一方面是工作能力的培训，除了培养管理人员应具备的分析能力、慨括能力、管理能力以外，还要培训六种意识：服务意识、管理意识、竞争意识、质量意识、发现问题意识、忧患意识。 中层管理人员的职能是承上启下，着重培训他们如何保证领导决策、工作指令的贯彻执行，协助总经理完成酒店的管理目标，如何规范员工行为以及如何进行纵向和横向的沟通，从而提高管理能力和工作效率 （3） 服务人员的培训 着重于服务知识、技能、技巧的培训...
