黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，当代消费趋势也有助推黄酒销售的迹象，由于黄酒比之于白酒，其更健康、低度，含有保健作用。因此，黄酒的竞争优势应当是非常明显的。但残酷的市场现实并非如此，根据国家统计局的统计数据，黄酒产量在我国整体饮料酒总量中，仅占 4%，始终徘徊在 130 万吨上下，而绍兴黄酒基本维持在 25 万吨左右，约占黄酒行业的 20%。扣除税金，利润只有几千万，与国内白酒、啤酒、葡萄酒行业规模相比较，更显示绍兴黄酒业的弱小。那么，历史和文化都源远流长的绍兴黄酒，为什么没有在新的时代绽放异彩？面临问题：五面缺失事实上，绍兴黄酒都面临着哪些问题呢？总体来说，它遭遇了五个方面的困扰。一、有问题的消费市场：“南黄北白”，局限都市在国内，黄酒消费的重要地区集中在南方的江浙、福建、上海一带，西部、东北则难觅踪影。固然，这与北方气候干燥严寒，南方湿暖多雨有关。然而，在啤酒、葡萄酒异军突起，洋酒大举进军中国市场的时候，绍兴黄酒若不打破地区限制，向更多的地区扩展，成果只能眼睁睁地看着自己的消费市场不停地被吞食。现在，绍兴黄酒仅仅局限于南方的几个大都市，如杭州地区、绍兴地区等，这就造成了它只在有限的都市里瓜分着有限的消费群体，这不仅造成了整个黄酒行业的内耗，更使绍兴黄酒置身于白酒、啤酒、葡萄酒等行业的竞争漩涡之中，逐步丧失了其在农村市场的领先优势。因而绍兴黄酒的市场局限一隅，难以做大。二、有问题的品牌塑造：文化断续，传输单薄绍兴黄酒在明清时期能够风靡全国，亦是得益于一批绍兴师爷以及文人骚客的竞相宣扬和推崇。而在如今，绍兴黄酒更深层次的历史文化内涵远未得到挖掘：绍兴黄酒终究是什么口味定位，什么样的酒才是正宗的黄酒，如何对的饮用黄酒等问题，消费者都不甚理解，能够说是人为的因素造成了整个绍兴黄酒的低迷。既然绍兴黄酒源头的文化历史没有延续下来，而品牌积累更没有推广开来，那么，后天的品牌塑造进行得又如何呢？相对于白酒、啤酒、葡萄酒等公司强大的广告攻势，绍兴黄酒无论是在产品宣传、公司形象宣传、黄酒文化宣传上都已不能适应黄酒公司发展的需要。“好酒亦需勤吆喝”，绍兴黄酒却没有做好、做深。三、有问题的产品制造：产品同质，缺少差别时下的黄酒市场，大家对于彼此的特性都进行了研究，那么就出现了一种同质化的问题。而产品同质带来的就是价格的持续走低，如果这种...
