第一章：前言糖生物学：广义来说，糖生物学可定义为研究自然界广泛分布的糖类（糖链和聚糖）其构造、生物合成及生物学的一门学科
糖缀合物：单糖、寡糖或多糖与蛋白质和脂质连接形成糖缀合物
一种酶，一连键规则：由于糖基转移酶对供体和接纳体有严格的专一性规定，在特异的连键上一种酶只能添加一种形式的糖
微不均一性: 在一种特殊型细胞中的一种给定蛋白质的任何给定糖基化位点上合成的聚糖的精确构造中发现有一定范畴的变化
聚糖功效的研究办法：1
应用凝集素或抗体对特异聚糖的定域或干扰；2
运用糖基化的代谢克制或变更；3
发现特异性受体的天然聚糖配体；4
发现识别特异聚糖的受体；5
可溶性聚糖或构造模拟物的干扰；6
应用糖苷酶去除特异的聚糖构造；7
对天然或遗传工程的聚糖突变株进行研究；8
对天然或遗传工程的聚糖受体突变株的研究
第二章：糖的构造和性质-D-吡喃葡萄糖 -D-吡喃半乳糖 -D-吡喃甘露糖惯用单糖的字母缩写：单糖的物理、化学性质：糖链构造的测定:重要解决的问题——单糖的构成、糖之间的连接位置和次序、苷键构型
1．单糖的构成 2．单糖之间连接位置的决定3．糖链连接次序的决定4．苷键构型的决定5．13C-NMR 在糖链构造测定中的应用 糖苷分类:糖匀体:均由糖构成的物质
如单糖、低聚糖、多糖等
糖杂体:糖与非糖构成的化合物——苷苷的分类：1．按苷原子不同分类:⑴ 氧苷：如红景天苷 ；⑵氮苷：如腺苷；⑶硫苷：如萝卜苷；⑷碳苷：如牡荆素
按苷元不同分类：如：黄酮苷、蒽醌、香豆素、强心苷、皂苷等
按苷键不同分类：⑴醇苷：是通过醇羟基与糖端基羟基脱水而成的苷，如红景天苷；⑵酚苷：是通过酚羟基而成的苷，如天麻苷；⑶酯苷：苷元以-COOH 和糖的端基碳相连接的是酯苷，如山慈菇苷 A；⑷氰苷：是指一类 α 羟腈的苷
第三章：单糖代谢转运子的分类：易扩散转运子（GLUT）特点：不需能量 ，
