质量问题分析报告一、中国葡萄酒质量现状新中国成立以来，葡萄酒产业经历了几起几落的发展阶段，呈螺旋式上升的趋势。自上世纪九十年代中后期，中国又迎来了新一轮的葡萄酒产业发展期，十数年来，中国葡萄酒的产量有了大幅度提高，质量有了很大的改观，产品构造有了根本的调节，原料基地已初具规模，管理体系已逐步形成，消费群体不停扩大，这些都为葡萄酒产业的健康发展奠定了坚实的基础。1、外部环境的优化，力促葡萄酒产业发展和质量的提高随着国家产业政策的调节，重点发展葡萄酒、水果酒，限制粮食酒等方法的贯彻，为葡萄酒产业的发展提供了有利的契机；《中国葡萄酿酒技术规范》的颁布实施，葡萄酒质量安全市场准入制的实施，新的《葡萄酒》国标的颁布实施，都为葡萄酒质量的提高、行业健康有序的发展提供了有力的保障。2、重视基地建设，为提高葡萄酒质量提供了保障 现在许多新建公司，首先建基地，然后建工厂，公司对原料质量有了完全自主的掌控权，这种经营理念的变化、经营模式的变化都为葡萄酒质量的提高提供了可靠的保障，这也是近年来中国葡萄酒质量不停提高的重要因素之一。3、国家监督抽查，对葡萄酒质量的提高起到了巨大的推动作用自 1997 年至，持续十年国家监督抽查的成果表明，中国葡萄酒的质量有了质的飞跃，产品构造发生了根本的变化。通过抽查，反映出行业存在的带倾向性的问题，然后进行集中整治，使违反质量规定的行为得到了及时的纠正，同时，生产者也越来越自觉地重视产品质量，自我监控的意识加强，对葡萄酒质量的提高起到了巨大的推动作用。二、中国葡萄酒质量存在的重要问题:1、原料基地建设仍然单薄，造成产品质量得不到有效控制。2、生产技术水平不高，质量同质化现象突出。3、生产者缺少诚信理念，随意进行虚假宣传。三、中国葡萄酒质量提高的方法1、抓好基地建设是质量提高的必备基础此后一种时期，生产者必须用足够的精力抓好基地建设，把种植质量和生产质量紧密联系起来，把农民的利益和工厂的命运紧密联系起来，把葡萄种植真正变成葡萄酒生产的第一车间。2、提高生产技术是质量提高的有效办法进一步研究各个公司的差别，采用科学合理的生产工艺，生产出特性各异的产品，克服葡萄酒品种单调，缺少个性的现象，使资源得到更加好的运用，质量得到更快的提高。3、强化监督管理是质量提高的重要手段不停完善质量监督的法律法规，建立健全质量监督的组织体系，加大监督管理的力度，提高监督管理的有效性是质量监...
