职业技能鉴定国家题库中式烹调师中级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷依据 2001 年颁布的《中式烹调师》国家职业标准命制， 考试时间：90 分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答...

时间:2025-05-16 18:04栏目:行业资料

1 中式烹调师技能鉴定理论试题（四） 1.道德是人类社会生活中依据（ ）、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。 A、传统美德 B、价值体系 C、社会舆论 D、社会关系 2.道德要求人们在获取...

时间:2024-12-20 11:32栏目:行业资料

中 式 烹 调 师 中 级 理 论 知 识 试 卷 2 一 、 单 项 选 择 (第 1 题 ～ 第 160 题 。 选 择 一 个 正 确 的 答 案 ， 将 相 应 的 字 母 填 入 题 内 的 括 号 中 。每 题 0.5 分 ， 满 分 80 分 。 ) 1. 为 防 止 毒 物 的 吸 收 和 保 护 胃 ...

时间:2024-11-24 20:09栏目:行业资料

职业技能鉴定国家题库中式烹调师（中级）理论知识试卷（考试时间：120分钟）一二总分得分得分评分人一、单项选择题（第1题~第60题。选择一个正确的答案，并在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑；每题1分，满分60分。）1...

时间:2024-11-18 11:13栏目:行业资料