一、单选题（共 60 题，每题 1 分，共 60 分）1、所谓( )，即是指人与人之间和谐相处的意念和行为。A、礼节B、仪容C、仪表D、礼貌正确答案：D2、穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、( )，是筵席上的佳肴。A、清蒸B、蜜汁C、...

时间:2025-06-17 19:55栏目:行业资料

试卷编码： 09GL30000000-40301010030001 第 1 页 共 10 页 职业技能鉴定国家题库 中式烹调师高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据 2001 年颁布的《中式烹调师》国家职业标准命制， 考试时间：120 分钟。 2、请在试卷标封处填写...

时间:2024-12-20 11:32栏目:行业资料

. . 职 业 技 能 鉴 定 国 家 题 库 中 式 烹 调 师 高 级 、 技 师 理 论 知 识 试 卷 2 . . 职 业 技 能 鉴 定 国 家 题 库 中 式 烹 调 师 高 级 、 技 师 理 论 知 识 试 卷 2 注 意 事 项 1、 本 试 卷 依 据 2001 年 颁 布 的 《 中 式 烹 ...

时间:2024-12-20 11:32栏目:行业资料

试卷编码：09GL30000000-40301010030001第1页共10页职业技能鉴定国家题库中式烹调师高级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2001年颁布的《中式烹调师》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号...

时间:2024-11-18 11:14栏目:行业资料

试卷编码：09GL30000000-40301010030001第1页共10页职业技能鉴定国家题库中式烹调师高级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2001年颁布的《中式烹调师》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号...

时间:2024-11-18 11:14栏目:行业资料