中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1.(信誉)是企业的生命。2.尽职尽责的关键是（尽）。3.（道德）是以善恶为评价标准。4.食品卫生法...
中式面点师培训中式面点师培训大纲(初级)课程1初级中式面点基础理论知识1)培训要求:通过本课程教学学员应了解中式面点在饮食业的地位作用，...
中式面点师培训计划(初级)一、说明本计划是根据劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》所编写。二、培训目标通过理论知识和技能操作的培训...
中式面点师初级考试题及答案中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.2...
中式面点师初级理论知识复习题(有答案)中式面点师初级理论知识复习题一、单项选择1.道德是人类社会生活中依据社会舆论、(C)和内心信念，以...
欢迎阅读《中式面点制作》学习领域（课程）标准课程编号：01504214适用专业：高职烹饪工艺与营养、食品工程等课程类别：岗位核心能力学习领...
中式面点师初级理论知识复习题一、单项选择1.道德是人类社会生活中依据社会舆论、(C)和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活...
中式面点师(初级)注意事项一、本试卷依据2001年颁布的《中式面点师》国家职业标准命制。二、请根据试题考核要求，完成考试内容。三、请服从...
职业技能鉴定国家题库中式面点师中级操作技能考核评分记录表姓名:准考证号:单位：第1页共6页总成绩表统分人：年月日序号试题名称配分得分权...
中式面点师中级教学计划与教学大纲一、培训的目的和任务中式面点是一门实践技艺性强的课程，在教学中必须理论联系实际，通过理论教学和操作...
职业技能鉴定国家题库中式面点师中级操作技能考核准备通知单(考场)试题1（此题无准备通知单）试题2（此题无准备通知单）试题3（1）原料准备...
..中式面点师中级工理论模拟试题一、选择题1.>()、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。A、爱民族B、爱祖国C...
精选欢迎下载《中式面点制作》学习领域（课程）标准课程编号：01504214适用专业：高职烹饪工艺与营养、食品工程等课程类别：岗位核心能力学...
面坯调制——习题添加时间：[2008-10-27]点击数：581练习题一、填空题：1、面坯调制是指由所需的原料经过（）的方法，调制成适合各类面点所...
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1/6中式装修中屏风的样式及其代表的寓意自古中式装修风格有很多物件都是具有一定含义的，甚至每一个房间内的很多装饰物件都有不同的样式，...
中点复习题（一）一、单项选择题（第1题~第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中，每题1分，满分60分）1.（）、爱人民...
中式糕团品质改良研究陈伟上海市食品研究所上海市吴中东路513号200233摘要：本文探讨了中式糕团发硬的原因，介绍了在糕团中添加酶制剂、表...
***培训科中式烹调师培训资料任课教师：________________学员姓名：________________学员性别：________________班别：________________（...
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