东阳市中式烹调师技能大赛实施细则一、比赛宗旨本次餐饮烹饪技能大赛坚持美味、营养、健康与创新相结合，安全与绿色相辉映，实用与需求为主...
中式烹调师（中级用试技巧及中式烹调师（中级）证考试1,【单选题】炸大红脆皮鸡的油温运用应该是（）。（A）A、用直炸的方法B、用分阶段变...
中式烹调师（高级）考试1、【单选题】（）并非是选用燃气炉具的优点。（D）A、气体燃烧产生的有害物质少B,气体燃烧产生的废料少C,气体燃烧...
中级中式面点师教学大纲(4页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。中级中式面点师教学大纲一、基本要求1 职业...
中式餐厅设计说明(7 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。 公共空间设计 目录1.设计说明2.总平面图3.顶...
中式餐厅服务员劳动协议 甲方： 乙方： 现居住地址： 家庭地址： 联系电话： 因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方...
中式风格设计方案设计说明范文中式风格设计方案设计说明范文中式风格设计方案设计说明中式风格是一种充满亚洲气息的设计风格，具有深厚的文...
中式面点师考试题含答案1、面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）A、0~10CB、15~20°CC、20~25CD、25~30C答案：A2、秋莜麦色淡黄，夏...
中式面点教学方案(5 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。中式面点培训教学方案一、教学计划：培训目的：...
中式风格室内设计说明设计说明 1：作为一种中式装修风格与其它西方、东南亚等装修风格也有很大不同，首先所营造得文化氛围就是不同得，每...
中式面点师考试题及答案1、劳动者连续工作（），享受带薪年休假。A、半年以上B、一年以上C、两年以上D、三年以上答案：B2、（）是人体氮唯...
中式面点教案(57 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。中式面点讲义第一章职业道德与社会公德 （一）职业...
中式面点师练习题库与答案1、苦养又称鞑靼养麦，壳厚、（）。A、子实略苦B、子实略甜C、子实略酸D、子实略辣答案：A2、下列关于预防亚硝酸...
中式面点师练习题及答案答案：B2、()职业道德建设应与个人利益挂钩A、正确B、错误答案：A3、()用粳米煮饭米与水的比例以 1:2 为宜A、正确...
中式面点师考试试题及答案1、蔬菜在洗涤前应先弃除（）然后再洗涤。A、黄叶B、老叶C、有病斑菜叫D、以上都是答案：D2、油锅加热中，要控制...
中式面点师考试题及答案1、()钙、磷、硫属于常量元素。A、正确B、错误答案：A2、()蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命A、正确B...
中式面点师练习题及答案1、癞皮病是由于缺乏（）引起的。A、尼克酸B、维生素 CC、维生素 BD、维生素 D答案：A2、蒸制的面点成熟后要（）...
中式面点师考试题与答案1、一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低也标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）。A、价...
中式面点师（中级）理论复习考试题一、单项选择1. 社会主义道德建设的基本要求是爱祖国、爱人民、（）、爱劳动、爱社会主义。A、爱科学（...
中式面点师测试题与答案1、下列属于维生素 E 的生理功能的是（）A、预防衰老B、抗氧化作用C、与生殖功能有关D、以上都是答案：D2、下列易...
