公共营养师国家职业技能标准1.职业概况1.1职业名称公共营养师1.2职业定义从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会...
公共营养师复习题CETTIC公共营养师考试理论模拟试题阶段考核（一）职业道德部分选择题（多选）1、在市场经济条件下，职业道德具有（CE）的...
2011年公共营养师二级考试试题一、单选题（）1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（b）。（A）微生物的污染（B）重金属...
职业技能培训初级公共营养师试卷(考试时间：120分钟)一、选择题（共120题，每小题0.5分，共60分）①单项选择答题指导：该部分为单项选择题...
公共营养师2017考试题库《营养师》国家职业资格考试知识复习题一、填空题1.老年人膳食中钙供给不足容易患：骨质疏松症2.老年人膳食中蛋白质...
公共营养师三级技能知识试卷(A)一、膳食调查和评价（共15分）1.已知某人能量消耗量为8700kJ，其食谱中部分营养素的摄入量分别为蛋白质72.6g...
天津2016年上半年高级公共营养师基础知识考试试卷一、单项选择题（共29题，每题的备选项中，只有1个事最符合题意）1、茶叶中妨碍铁吸收的成...
食物是重要的环境因素，与人类健康有密切的关系。其作用体现在：有益方面：1.人类生存的必要条件，构成人体的物质基础。2.维持人类生长发育...
★人体调查类★1.标准体重（kg）=身高（cm）—1052.(正常:±10%)3.(正常:18.5~23.9;轻度消瘦:17~18.5;超重:24~27.9)4.5.6.(正常:19~15)7.(...
简介:根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配置适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。技术等级:本职业共设五个等级，...
《公共营养师》职业标准（暂行)一、职业概况1.１职业名称公共营养师１.2职业定义公共营养师职业是指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价...
公共营养师基础知识复习题一、单项选择题１．食物中1g碳水化合物产生的热量是(Ｂ）。(A)３6.7ｋJ(Ｂ)１6.7kJ(C)29.3kJ(Ｄ)7．0kｃal(E)９.0...
营养师考试模拟题一、名词解释(每题２分,共20分)1．膳食营养素参考摄人量(DＲＩs）2．食品添加剂3．参考蛋白质４.挥发性盐基总氮(TＶBN)5．...
1、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是()Ａ.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E．成年人2、红细胞溶血试验用于哪种维生素营...
1、维生素A含量最高的食物是()Ａ．鸡蛋B.肝脏C.鱼类Ｄ.牛奶E肾脏2、关于维生素C的叙述错误的是()A．血中维生素C水平反映体内贮备水平B．还...
复习题一、名词解释1.营养:是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。2.食物特殊动力作用:人体的代谢...
1、下列食物含锌最丰富的是()A.猪肝B．鸡蛋Ｃ．牡蛎Ｄ.虾皮E.大豆2、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平(）Ａ.核黄素B.烟酸C．抗坏血...
200９年5月份公共营养师三级理论知识试卷一、判断题(错)1.社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。（对)２．调查数据的种类...
职业技能鉴定国家题库公共营养师三级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2００７年颁布的《公共营养师》国家职业标准命制。2、请在试卷标封...
公共营养师试题及答案1、常用的加热杀菌技术有：(ＢＣＤ)(A)使用抗生素(B)xｘ消毒法（Ｃ)超高温消毒法(D）微波加热杀菌和高温灭菌法２、粮...
