2010年公共营养师国家职业资格四级第二章人体营养状况测定和评价习题总分：100分及格：60分考试时间：120分理论知识部分一、单项选择题（共43题，每小题0.5分。每小题只有一个答案是正确的）(1)身体测量常用指标不包括（）。[辽宁省2007年11月四级真题](2)Kaup指数的公式为（）。(3)被认为是测定体脂量“金标准”的方法是（）。(4)一般（）体格测量的数据，常被用来评价一个地区人群的营养状况。(5)比胸围的公式为（）。(6)超过标准体重（）时为轻度肥胖。(7)人体体格测量中最重要的指标为（）。1/34(8)头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。(9)身高体质指数的公式为（）。(10)3岁到青春期前体重的计算公式是（）。(11)儿童发育迟缓是指与同龄人相比（）。[辽宁省2007年11月四级真题](12)
（）是对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液。(13)3岁到青春期前身高的计算公式是（）。(14)（）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。2/34(15)按照我国现行建议，承认BMI值＞28，但小于30时，属于（）。[辽宁省2007年11月四级真题](16)中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为（）。(17)在尿液中加入（），既能抑制细菌生长，又能较好地保存尿中的有形成分，可用于化学成分检查。(18)按照WHO对成人BMI的划分，其值为30．0～34．9时，属于（）。(19)在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。(20)体质指数的公式为（）。(21)腰围测量对于（）的判断尤为重要。3/34(22)小宁上小学3年级，身高125cm，体重26kg，则他的Rohrer指数是_____，属于_____。（）(23)VeCvaeCk指数公式是（）。(24)标准体重的公式是（）。(25)（）测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。(26)体重是衡量（）状况的重要指标。(27)为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是（）。(28)中国城市青少年比胸围的标准值是（）。4/34(29)收集的尿液适用于门诊、急诊患者的是（）。(30)在尿液中加入（），用于尿管型、尿细胞防腐。(31)（）是对病理型糖尿和蛋白尿的检出更为敏感的尿液。(32)目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（）。[辽宁省2007年11月四级真题](33)标准体重指数的公式是（）。(34)评价群体生长发育状况的2评分法公式为（）。(35)人的头发数量有（）根。5/34(36)头发样品收集的正确方法是剪取被测者（），从发根部起2～3cm的头发。(37)在尿液中加入（），可用于尿中卟啉的定量测定。(38)小王的身高是165cm，体重是40kg，则他的标准体重指数_____，属于____。（）(39)在尿液中加入（），可用于尿糠、尿蛋白等定量检查。(40)坐高与身高的比较可以反映（）。(41)（）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。(42)中国男、女性按腰臀比例判断腹型肥胖的标准是（）。6/34(43)头围测量主要反映（）。二、多项选择题（共28题，每小题0.5分。每小题至少有2个是正确的。错选、少选、多选，均不得分）(1)下列炎于腰臀围比值的叙述，正确的是（）。(2)常用的评价成人消瘦的体格测量指标有（）。(3)可用于尿液保存的化学试剂包括（）。(4)儿童体格测量的主要指标包括（）。(5)中位数百分比法即调查儿童的身高或体重的数值达到同年龄、性别参考标准中位数的百分比，以此来评价儿童生长情况。以下的判断标准正确的是（）。7/34(6)反映机体营养状况的身体测量指标有（）。(7)测量皮褶厚度最重要的3个部位是（）。(8)营养状况的测定和评价，一般是通过（）来进行综合评价的。(9)在测量胸围过程中，下列操作正确的是（）。(10)儿童群体体格发育常用的评价方法有（）。(11)对肥胖者询问病史应注意（）。8/34(12)5岁以上儿童多采用（）指标评价生长发育。(13)下列营养成分中能防治头发脱落的有（）。(14)常用的评价成人超重和肥胖的体格测量指标包括（）。(15)肥胖容易引发的一系列慢性疾病包括（）。(16)儿童的适应能力是指（）。(17)下列关于体格测量的说法，正确的是（）。9/34(18)下列属于身高测量的原则的是（）。(19)下列对儿童发育迟缓与体重不足表述正...
