2010年公共营养师国家职业资格四级第二章人体营养状况测定和评价习题总分：100分及格：60分考试时间：120分理论知识部分一、单项选择题（共43题，每小题0
每小题只有一个答案是正确的）(1)身体测量常用指标不包括（）
[辽宁省2007年11月四级真题](2)Kaup指数的公式为（）
(3)被认为是测定体脂量“金标准”的方法是（）
(4)一般（）体格测量的数据，常被用来评价一个地区人群的营养状况
(5)比胸围的公式为（）
(6)超过标准体重（）时为轻度肥胖
(7)人体体格测量中最重要的指标为（）
1/34(8)头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高
(9)身高体质指数的公式为（）
(10)3岁到青春期前体重的计算公式是（）
(11)儿童发育迟缓是指与同龄人相比（）
[辽宁省2007年11月四级真题](12)（）是对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液
(13)3岁到青春期前身高的计算公式是（）
(14)（）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液
2/34(15)按照我国现行建议，承认BMI值＞28，但小于30时，属于（）
[辽宁省2007年11月四级真题](16)中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为（）
(17)在尿液中加入（），既能抑制细菌生长，又能较好地保存尿中的有形成分，可用于化学成分检查
(18)按照WHO对成人BMI的划分，其值为30．0～34．9时，属于（）
(19)在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定
(20)体质指数的公式为（）
(21)腰围测量对于（）的判断尤为重要
3/34(22)小宁上小学3年级，身高125cm，体重26kg，则他的Rohrer指数是_____，属于_____
（）(23)VeCvaeCk指数公式是（）
(24)标准体重的公式是（）
(25)（）测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人
