中餐初级服务员营运手册目录第一章大厅服务员工作程序第一节上岗前的服务要求………………………………………………..第二节餐前短会………...
中餐服务规程（注意事项与服务程序）所谓服务规程就是餐厅接待工作中的一系列规则要求和程序。服务规程是根据接待服务过程中各项具体服务的...
文件名中餐点菜服务标准流程电子文件编码CYFW058页码1-1
文件名中餐餐桌服务工作标准电子文件编码CYFW064页码5-1中餐厅（馆）曾有例规语“七分堂口三分灶”，堂口即餐厅，这说明餐厅服务工作的重要...
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中餐操作规程和服务程序一、中餐服务程序程序和标准程序标准1、咨客—确定客人预订并引领客人到位①客人来到餐厅后，咨客首先热情礼貌地问...
第1页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共47页（托盘基本服务技能）☆理盘将要用的托盘先洗净擦干...
酒店中餐服务员培训资料目录一餐厅仪表仪容二餐厅服务礼貌用语三端托服务规范四口布折花规范五餐厅摆台规范六斟酒服务规范七上菜、分菜服务...
中餐零点餐厅服务程序一、餐前准备1.按本餐厅的要求着装，按时到岗，接受任务。2.整理和补充工作台3.按中餐规范摆台。4.按餐厅卫生要求进行...
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竞赛项目：中餐宴会摆台一、参赛对象：度假区全体员工。二、场景设置：㈠分组考核，每组3人参赛；三、考核方式：现场抽签，现场比赛，现场...
第1页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共19页餐饮部中餐培训手册操作部门：餐饮部操作职位：中餐...
中餐宴会服务流程流程具体内容准备：1、了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳B、知道主办单位、宴会日期、时间、...
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酒店中餐服务标准流程一.目的：确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。二.范围：中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。三....
酒店服务业---中餐营业部运营手册营业部概述一、起源及发展20世纪70年代中期，厄尔、萨塞要许多社会调研机构收集的第一手资料发现了一个企...
第1页共47页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共47页形体综合训练站姿男员工1.抬头、挺胸、收腹、头部端...
第1页共19页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共19页餐饮部中餐培训手册操作部门：餐饮部操作职位：中餐...
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