运 动 营 养 咨 询 与指 导 模 拟 测 试 一 、单 选 题 1． 维 持 人 体 基 本 生 命 活 动 的 能 量 消 耗 是 （ ） [单 选 题 ] * A 体 力 活 动 耗 能 B 基 础 代 谢 (正 确 答 案 ) C 非 体 力 活 动 耗 能 D 食 物 热 效 应 耗 能 。 2.能 促 进 钙 吸 收 的 措 施 是 （ ） [单 选 题 ] * A 经 常 在 户 外 晒 太 阳 (正 确 答 案 ) B 经 常 做 理 疗 (热 敷 ) C 多 吃 谷 类 食 物 D 多 吃 蔬 菜 、水 果 4.每 克 碳 水 化 合 物 在 体 内 可 提 供 能 量 为 （ ） [单 选 题 ] * A 4.184KJ B 16.7KJ(正 确 答 案 ) C 29.3KJ D 37.6KJ 答 案 解 析 ： 每 克 蛋 白 质 和 碳 水 化 合 物 氧 化 产 能 皆 为 16.7kJ（ 4kcal） ， 每 克 脂 肪 产能 36.7kJ（ 9kcal） 。 5.下 列 哪 组 全 部 是 人 体 必 需 氨 基 酸 （ ） [单 选 题 ] * A 天 门 冬 氨 酸 、苯 丙 氨 酸 B 亮 氨 酸 、赖 氨 酸 (正 确 答 案 ) C 缬 氨 酸 、精 氨 酸 D 苏 氨 酸 、 脯 氨 酸 答 案 解 析： 人 体 必 需 氨 基 酸 为 8 种 ， 分 别 为 笨 （ 苯 丙 ） 蛋 来 （ 赖 ） 宿 （ 苏 ） 舍（ 色 ） 晾 一 晾 （ 异 亮 ） 鞋 （ 缬 氨 酸 ） 6.中 国 营 养 学 会 推 荐 我 国 居 民 的 碳 水 化 合 物 的 膳 食 供 给 量 应 占 总 能 量 的 （ ） [单 选题 ] * A 45%~50% B 70%以 上 C 55%~65%(正 确 答 案 ) D 30%以 下 8.具 有 抗 氧 化 作 用 的 维 生 素 是 （ C ） [单 选 题 ] * A 维 生 素 A(正 确 答 案 ) B 维 生 素 D D D C 维 生 素 E D 叶 酸 答 案 解 析： 维 生 素 E 是 高 效 抗 氧 化 剂 ， 在 体 内 保 护 细 胞 免 受 自 由 基 损 害 。 9.食 物 中 长 期 缺 乏 维 生 素 B1 易 引 起 （ ） [单 选 题 ] * A 蛋 白 质 热 能 营 养 不 良 B 癞 皮 病 C 脚 气 病 (正 确 答 案 ) D 败 血 病 10.维 生 素 A 的 主 要 来 源 是 （...
