下载后可任意编辑★★市卫生监督局 2024 年春季学校食堂食品安全专项检查工作总结为切实加强学校食堂食品安全工作，确保广阔师生身体健康，根据★★食品药品监督管理局和★★教育局联合下发的《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》(★★食药监食(2024)*号)文件精神，我局于 2012年 3 月 5 日至 20 日开展了春季学校食堂食品安全专项检查，现将此次专项检查工作总结如下：一、领导重视，精心布置根据文件精神，结合本市实际，我局讨论制定了开展学校食品安全专项检查工作实施方案，并成立了由局长任组长，副局长任副组长的学校食堂食品安全专项检查领导小组。为确保此次活动高效有序开展，专门召开全体卫生监督员会议，对专项检查工作做了具体的安排，明确工作---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑任务、范围、重点、要求。二、检查重点中小学幼儿园食堂收回自办自管情况（即贯彻落实“★★府办发〔2024〕**号”文件情况）；学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否法律规范情况；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证从业人员的培训及个人信息档案的建立、饭菜价格、管理制度等信息公示情况；留样、清洗消毒等工作记录情况；---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑开展食品安全知识宣传情况等。对于实施农村义务教育学生营养改善计划试点学校的食品安全工作要重点检查，主要检查其组织机构和责任体系是否建立，硬件设施是否符合要求，供餐内容和模式是否合理，食品安全管理是否到位。三、检查情况此次“学校食品安全”专项检查，共出动车辆 18 辆次，卫生监督员 269 人次，共检查了 115 所大、中、小学校和托幼机构；制作指导性卫生监督意见书 115 份。四、存在问题1、学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的...
