下载后可任意编辑场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度 食品经营单位应建立清洗、消毒与保洁制度，明确清洗消毒的对象、方法、频率和人员等内容，确保清洗、消毒效果。1、根据加工食品的品种和数量，配备清洗、消毒、保洁专用设备设施，并保证正常运转。2、清洗消毒设施的设置应能满足如下基本操作步骤： （1）清洗步骤：去除食物残渣、洗涤剂刷洗、清水冲洗。 （2）消毒步骤： 热力消毒步骤：在清洗的基础上使用设备设施加热消毒。 化学消毒步骤：在清洗的基础上，消毒液浸泡（或擦拭）、清水洗除残留消毒液。 3、自动制售设备中与食品接触的部件，应为可拆卸或其他便于清洁的形式。 4、清洁工具和用品（如拖布、抹布等）的水池应专用，其位置应不会污染食品和其他食品接触表面，或明显低于相邻设备设施。 5、各类食品工用具、设施和设备使用后应及时清洗，去除食物残渣和油污，接触即食食品的，清洗后还应消毒，并保洁贮存。非接触即食食品的应适时消毒。 6 消毒后的工用具应存放于专用保洁设施内，标识明显。 7、食品经营过程中使用的工具设备应依据是否接触即食食品分别清洗、消毒，可分别设置专用水池，或根据接触即食食品、非接触即食食品的次序清洁消毒。8、采纳化学消毒的应根据消毒剂产品使用说明书的要求配制和使用。9、清洗消毒操作过程不得污染食品和其他物品。 10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。个人工作业务总结本人于 2024 年 7 月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”)，主要从事测量技术工作，至今已有三年。下载后可任意编辑在这宝贵的三年时间里，我边工作、边学习测绘相专业书籍，遇到不懂得问题积极的请教工程师们，在他们耐心的教授和指导下，我的专业知识水平得到了很到的提高，并在实地测量工作中加以运用、总结，不断的提高自己的专业技术水平。同时积极的参加技术培训学习，加速自身知识的不断更新和自身素养的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。在这三年中，在公司各领导及同事的帮助带领下，根据岗位职责要求和行为法律规范，努力做好本职工作，仔细完成了领导所交给的各项工作，在思想觉悟及工作能力方面有了很大的提高。 在思想上积极向上，能够仔细贯彻党的基本方针政策，积极学习政治理论，坚持四项基本原则，遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。积极主动学习专业知识，工作态度端正，仔细负责，具有良好的...
