温 州 的 故 事 温 州 有 许 多 民 间 故 事 ,虽 然 很 "老 土 ",但 小 孩 们 也 是 很 喜 欢 听 的 .......... 磨 刀 磨 铰 剪 炒 肉 炒 白 鲞 磨 刀 师 傅 经 常 翻 山 越 岭 ， 从 东 方 日 出 忙 到 夜 幕 降 临 ， 甚 至 野 餐 露 宿 。 不 过 这 种 服 务 还 是颇 受 欢 迎 的 ， 特 别 是 家 庭 主 妇 ， 一 听 到 吆 喝 声 立 刻 忙 着 招 呼 上 门 ， 然 后 把 家 里 的 菜 刀 、 柴 刀 、剪 刀 、 铰 刀 统 统 搬 出 来 ， 让 磨 刀 师 傅 一 一 磨 个 锋 利 好 派 用 场 。 因 此 ， 有 时 一 户 人 家 就 得 花 去半 天 的 工 夫 。 也 有 的 人 家 比 较 客 气 ， 若 到 了 用 膳 时 间 也 会 招 待 磨 刀 师 傅 。 一 日 快 到 中 午 时 光，磨 刀 师 傅 正在为一 户 财主 人 家 一 大叠锈迹斑斑的 刀 具犯难， 感到 既费时 又费力。 突然 听 到 隔壁房里 有 人 嚷道：“伙计啊， 老 爷有 吩咐， 日 昼 （ 指 中 饭 ） 炒 肉 炒 白 鲞 招 待 磨 刀 师 傅 。” 这 时 ，磨 刀 师 傅 的 精 神 马 上 振 作 起 来 ，“呼 呼 呼 ” 地 磨 得 更 有 劲 了 ， 磨 出 的 刀 具又白 又锋 利 。 因 为这 “炒 肉 炒 白 鲞 ” 是 温 州 人 的 一 道家 常 名 菜 ， 其 材 料 主 要 为鲜 猪 肉 和 黄 鱼 干 搭 配 相 炒 。 在旧时 ， 像 磨 刀 师 傅 那 样 的 手 艺 人 难得 吃 到 这 类 菜 肴 。 这 句 俗 语 其 意 谓 ：磨 刀 师 傅 的 生 活 清 贫 ， 作 业 劳 累 ， 由 此 引 申 为凡 事 成 功 ， 与 人 的 精 神动 力至 关 重 要 ， 而 人 的 精 神 动 力也 取 决 于 物 质 基 础 。 随 着 时 代 发 展 ， 昔 日 磨 刀 磨 铰 剪 的 行 当已 经 渐 渐 销 声 匿 迹， 但 炒 肉 炒 白 鲞 却 仍 是 温 州 人 招 待 宾 客 的 一 道家 常 好 菜 。 江 心 寺 后 凤 尾 鱼 江 心 寺 后 凤 尾 鱼 相 传 和 宋 代 的 才 子 王 十 朋 有 关 。 王 十 ...
