米 饭 27种 花 样 吃 法 【辣白菜炒饭】 原 料 ： 辣 白 菜 、豆芽 做法 ： 1.辣 白 菜 切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣 白 菜 和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭 ，翻炒均匀即可。根据辣 白 菜 的咸度适当放盐 【水果饭】 原 料 ： 大米 糯米 1： 1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。 做法 ： 1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 2.大米 糯米 加水蒸成干饭 。加少许白 砂糖拌匀，晾凉。 3.菠萝横切 1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。 4.铺一层大米 ，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米 。压实。上锅蒸 10分钟即可。 【清香炒饭】 原 料 ： 鸡 蛋 、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 做法： 1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。 2.鸡 蛋 打散，加入几滴水和料 酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。 3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。 4.下入莴笋和火腿丁炒匀。 5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 【台湾油饭】 原 料 ： 长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料 酒腌制 20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。 2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝。 3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。 4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮 20-30分钟，关火焖 10分钟左右。 5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。 【红薯杂粮饭】 原 料 ： 杂 粮 米 、红薯、玉米 油。 做法： 1.杂 粮 米 加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂 粮 米 捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。 2.将杂 粮 米 和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米 油蒸熟即可。 【金包银炒饭】 原 料 ： 冷饭，毛豆仁、玉米 粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，...
