1 粮 油 质 量 检 验 员 试 题 一 (含 答 案 ) 注意事项 1、 比 赛 时 间 ： 120 分 钟 。 2、 请 按 要 求 在 试 题 及 答 题 卡 的 密 封 线 内 填 写 您 的 考 号 。 3、 本 试 题 题 型 为 不 定 项 选 择 题 ， 每 题 有 1～ 5 个 正 确 选 项 ， 多 选 、 少 选 均 不 得 分 ， 请 在 答 题卡 的 相 应 位 置 写 上 您 的 答 案 ， 在 其 它 位 置 书 写 答 案 不 得 分 。 4、 不 得 在 试 题 和 答 题 卡 上 做 任 何 标 记 ， 否 则 按 舞 弊 处 理 。 5、 本 试 卷 共 100 道 试 题 ， 每 题 1 分 ， 共 100 分 。 试 题 1. 对 标 准 描 述 不 正 确 的 是 （ C ）。 A、 检 验 方 法 标 准 大 部 分 是 推 荐 性 标 准 B、 GB 1351— 2008《 小 麦 》 为 强 制 性 标 准 C、 检 验 时 应 优 先 采 用 国 际 标 准 D、 标 准 附 录 一 般 分 为 规 范 性 附 录 或 资 料 性 附 录 E、 销 售 大 米 包 装 上 标 明 执 行 企 业 标 准 的 ， 监 督 检 验 判 定 时 应 按 该企 业 标 准 进行 2. 选 择 和 制 定 扦样方 案 必须考 虑（ BDE ）。 A、 扦样过程的 规 范 性 B、 检 验 的 目的 C、 样品的 代表性 D、 测定 方 法 的 性 质 E、 整批产品的 性 质 3. 精密 度的 大 小 不 用 （ AB ） 表示。 A、 绝对 误差 B、 相 对 误差 C、 标 准 偏差 D、 相 对 平均 偏差 E、 变异系数 4. 将1000 g 12.2%的 净小 麦 样品调节到入磨水分 为 15.0%， 需加水量 是 （ E ）。 A、 20.0 mL B、 23.5 mL C、 29.4 mL D、 30.2 mL E、 32.9 mL 5 粮 食与油 脂扦样时 ， 造成所扦取样品不 具有 代表性 的 原因为 （ ACDE ）。 A、 扦样器选 用 不 当 B、 粮 食籽粒的 成熟度不 同 C、 粮 食运输和 入库过程的 自动分 级 D、 检 验 单元存在 着不 均 匀性 E、 油 脂样品杂质 沉降、 水分 分 离 6.分 光光度法 定 量 分 析时 ， 影响测定 结果的 因素有 （ ABCDE ）。 A、 被测溶液的 浓度太高 B、 ...
