行业分析:互联网+快餐营养健康产业金融近几年由于国家八项规定的出台,中国餐饮业不可避免地受到冲击,增速继续下滑,随着高端餐饮的下滑和服务经营的全面转型。餐饮行业各品牌各商家各自为战,定位档次不同,终端推广封闭,大量门店资源利用率低,营销渠道固定,销售管理团队战法和思路跟不上互联跨界营销模式,人材匮乏等因素束缚餐饮行业转型的速度。在电子商务的冲击下,网购和线上支付,便捷的物流不仅影响大众的消费习惯,也使得实体餐饮店作用越来越小,突出的地理位置和昂贵的运营成本带来不了更多的人群消费,苦苦支撑运营。随着互联网模式的升级,全球整体产业不论是发展速度,产业结构,营销策略都在提升第三产业比重,越来越智能化的生活提高了生活节奏,扩展人们的生活需求,对于高颜值,营养全面,服务周到餐品提出更高要求。互联网与社会经济各领域融合进一步深化,网络化、智能化、服务化、协同化的“互联网+”产业生态体系已成为经济社会创新发展的重要驱动力量。未来中国餐饮业的发展将聚焦在快餐、团餐、休闲餐及简餐市场。快餐作为朝阳行业,高频刚需行业,2015 年中国快餐行业的销售规模达 7107亿元,年复合增长率达 15.32%。据国家商务部统计显示,我国的快餐市场 90%为中式快餐店,未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位,中式快餐与西式快餐相比,有着更为合理的营养和膳食搭配,口味上更符合中国大众饮食习惯,菜品的选择性更强;从消费水平来讲,也更符合中国国情。项目背景北京参之廷餐饮管理有限责任公司(以下简称“参之廷”)是国内以鲁菜美食为基础,注重海参营养烹饪和菜品搭配的开拓者。参之廷成立之初秉承用营养美食改变亚健康人群的经营理念,针对三高人群用脑过度、压力大、睡眠不规律的上班族;迎合都市女性营养瘦身的轻奢食品。构建和传承着“参之廷养生文化”,为顾客创造“饮食滋养与修身结合”的养生理念。营养师和厨师团队共同研发营养美食,款款新品推出,海参独特的烹饪方式与绿色有机食材经过 24 小时熬制的汤品搭配,参之廷秘制海参系列配餐,得到客户高度认可。多年来参之廷以突出的菜品品质,营养美味,新颖创意,高端大气等高人气评价,深受客户及消费者好评。参之廷简化烹饪工序,解决现代青年人精致生活,高品质烹饪问题,点燃便捷智能生活,满足客户需求,让高档菜品变成大众的餐桌上的美味佳肴和快速消品。“一丫拌饭”品牌定位中高端品质快餐店依托并充分利用参之廷烹饪专业技术...