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彭泽鲫胰蛋白酶多转录本分析及其在水产养殖中的应用可行性研究报告VIP免费

彭泽鲫胰蛋白酶多转录本分析及其在水产养殖中的应用可行性研究报告_第1页
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第一章项目背景及立论依据1.1 本项目研究的必要性早在三千年前,中国的农民已开始淡水鱼塘养鱼;两千年前,又开始在沿海养殖软体水产。数个世纪以来,水产养殖(鱼类、贝类及水生植物)大部分作为一种小规模自给行为而存在,产量较低。但在过去的几十年内,水产养殖业突飞猛进,目前已成为全球增长最快的食物生产体系。专家认为,三十年后,水产养殖将成为人类最大的鱼类及甲壳类消费资源。水产养殖于二十世纪七十年代急速增长,主要有两个原因。首先,由于人口数量开始飞速增长,专家们担心数亿人口将深受食物匮乏之苦。因此,世界银行等国际机构开始鼓励发展中国家的水产养殖,从而解决贫困人口食物营养并促进贫困地区的经济发展。其次,在同一时期,中国开始了经济改革,大力鼓励水产养殖。可以说,现代化水产养殖是生逢其时。在二十世纪的最后二十几年,世界人口数量从40 亿激增至60 亿。人口增长主要是在发展中国家。同时,野生鱼类的捕捞无法跟上不断增长的消费需求。根据联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization, FAO) 《 二 十 世 纪 国 际 渔 业 及 水 产 养 殖报 告 》 ( The State of World Fisheries and Aquaculture 2000),二十世纪七十至八十年代,野生鱼类捕捞量踌躇不前,进入九十年代后没有增长。预计全球野生鱼类捕捞在未来几年内甚至可能会下降。FAO指出,全球主要海产品资源中约有四分之三已达最大产出潜力。国际市场对鱼类及其它形式的动物蛋白的需求不断增长。位于华盛顿特区的国际粮食政策研究院(该研究院隶属于一全球性农业研 究 网 络 ) 的 一 位 高 级 研 究 人 员 克 里 斯 多 夫 - 德 尔 加 多(Christopher Delgado )说, “直到现在,发展中国家人口饮食结构还是以淀粉为主,但这些国家的人们已开始寻求其它饮食资源”。全球有数百万人以鱼类为主食。FAO统计数据显示, 2002 年非洲地区动物性蛋白质的摄取量19%是来自鱼类,中国是21%、亚洲是23%。依国家层次来看,鱼类占营养需求的比例更高,就菲律宾而言,53%的动物性蛋白质来源是来自于摄取鱼类。Subasinghe 指出,发展中国家人民经常以鱼类尤其是价格低廉的淡水鱼类的主要原因,是因该鱼类是贫困民众所消费得起的鱼类。除家计经济考虑外, “吃鱼”有更多好处。 鱼类富含蛋白质及多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素 D、磷、镁、硒及碘等等,即使是一小块鱼,亦绝对...

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