微生物发酵工理论考试题库一 单选题 (500 题) 1 现在发现的抗生素约有多少种（ ）A 6000 B 7000 C 10000 D 2000 2 那一年青霉素在我国正式投产（ ）A 1949 B 1950 C 1953 D1960 3 属于抗真菌抗生素的是（ ）A 放线菌素B 博来霉素C 阿德里亚霉素D 制霉菌素4 青霉素的母核是（ ）A 6-APA B 7-APA C 6-ACA D 7-ACA 5 被誉为“抗生素”之父的是谁( ) A 瓦克斯曼B 弗莱明C 巴斯德D 柯赫6 我国成功研发“二步法”生产维生素C 是在什么年代（ ）A 60 年代B 70 年代C 80 年代D 90 年代7 多数抗生素发酵的接种量为（ ）A 3%-8% B 5%-10% C 7%-15% D 15%-20% 8 1958 年我国建成的最大的抗生素药厂是哪家（ ）A 辉瑞制药厂B 华北制药厂C 康寿制药厂D 泰安制药厂9 以下不属于微生物制药特点的是( ) A 高技术含量B 原材料丰富 C 全封闭自动化 D 生产环境相同10 下列不作为氮源的是() A 玉米浆 B 淀粉 C 尿素 D 蛋白胨11 下列哪种化合物可以增加青霉素G 发酵过程中的浓度( ) A 苯乙酸 B 苯氧乙酸 C 苯甲酸 D 苯丙酸12 即作为碳源，又可以作为消沫剂的是( ) A 葡萄糖 B 花生饼粉 C 玉米油 D 酵母膏13 紫外线作为诱变剂，其最适合的波长是( ) A 253nm B 263nm C 273nm D 283nm14 下列属于天然培养基的是( ) A 蔗糖B 乳糖C 葡萄糖D 牛肉膏15 以下属于生理酸性物质的是( ) A 硝酸镁B 乙酸钠C 硝酸铜D 硫酸铵16 冷冻干燥保藏菌种的期限一般为( ) A 1-3 年B 3-5 年C 5-10 年D 10 年以上17 下列不属于菌体自溶阶段的现象是( ) A PH 上升B 产物合成能力衰退C 氨氮含量下降D 生产速率下降18 发酵过程中可以作为缓冲剂的是( ) A 硫酸铵B 尿素C 碳酸钙D 硝酸钠19 发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（ ） A 1/8-1/12 B 1/3-1/8 C 1/4-1/8 D 1/5-1/220 发酵过程中，合成类消沫剂的浓度一般在( ) A 0.001 B 0.0008 C 0.0005 C 0.000321 下列化合物中，可以作为红霉素发酵前体的物质是( ) A 乙酸B 丁酸C 丙醇D 丁醇22 工业发酵中最常用的单糖是( ) A 果糖B 葡萄糖C 木糖D 半乳糖23 把两个种子罐的种子接入一个发酵罐中接种的方法叫( ) A 倒种法B 双种法C 混种法D 杂种法24 种子制备分两个阶段完成，实验室阶段和( ) A 种子罐生产培养阶段B 户外生产培...
