下载后可任意编辑----锦绣金博士酒店管理有限公司----传菜部员工绩效 900 重量化考核一·工作态度 45 分1对客热情，不消极应付52耐心周到，礼貌与后厨和前厅同事沟通53礼貌服务，使用敬语，不与客人争辩104主动向遇见的每一位客人问好55诚实，有事比报，有错必改106勤俭，勤恳工作，节约水电10二·设备安全 30 分1爱护设备，自学做设备保养，延长使用寿命102自觉保管好灭火器材，并会正确使用103不因物品保管不善丢失10三·仪容仪表 45 分1发型，发式达标52身体无异味，保持洁净53穿统一工作服，烫平、无异味，上衣领口、袖口无油渍、污垢54衣袖，裤管不卷起，衬衣下摆扎进裤内55面容保持清洁，不得配戴眼镜56按要求佩戴工号牌5---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑7穿深色鞋，深色袜子，无破损，无漏洞58面部洁净，胡须剃净，头发不许超过 2 厘米59指甲不可超过手指顶端5四·劳动纪律 300 分1上班表情自然，面带微笑52上班不打瞌睡，精神饱满53在客人前无不雅行为，（打哈欠，伸懒腰等）54不迟到105不早退106不旷工307准时参加班前、班后会议58交接班内容准确及时109值班记录准确及时1010不私自调班1011当班不吃零食，不抽烟，不喝酒1012当班时，不串岗，不扎堆聊天1013不带私人物品进入工作场合，（手机等）1014工作时间不接听或拨打私人电话515不再工作时间干私活1016不带亲友到公共场合，工作区域玩耍、聊天1017不在营业区内大声喧哗，唱歌，哼小调等5---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑18不私自进入楼面包房休息2019不在公共区域勾肩搭背，嬉笑打闹，影响客人520不在公共区域内大声喊叫他人521不得在两位客人中间穿行1522遵守寝室管理规定1023遵守用餐管理规定1024服从工作安排，不与管理人员顶撞2025听从分配，无忘事误工现象1526积极主动发现问题，并向上级汇报沟通1027指出的错误立即改正30五·服务法律规范 80 分1遇到客人时，称呼适当，问候亲切，表情自然52服务员不再情况下，上菜要标准，语言到位53注意语调语音，说话清楚，声音适量54面部表情自然愉快55站姿标准，挺胸、收腹、眼神自然56两手放在体后腰部，右手放在左手上57身体正直平衡，精神饱满58坐姿保持上身挺...
