1 2010 年执业医师《生物化学》强化训练题（169 题）第一章蛋白质的结构和功能（ 16 题） (1 ～3 题共用备选答案) （2000、2006）A．蛋白质一级结构B．蛋白质二级结构C．蛋白质三级结构D．单个亚基结构E．蛋白质四级结构1．整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是：1．答案： C 2．不属于空间结构的是：2．答案： A 3．蛋白质变性时，不受影响的结构是：3．答案： A (4 ～ 5 题共用备选答案) (2003 、 2006) A．一级结构破坏B．二级结构破坏C．三级结构破坏D．四级结构破坏E．空间结构破坏4．蛋白酶水解时：4．答案： A 5．亚基解聚时：5．答案： D 6．维持蛋白质分子一级结构的化学键是（2000）A．离子键B．肽键C．二硫键D．疏水键E．氢键6．答案： B 7．下列属于酸性氨基酸的是（2006）A．苏氨酸B．半胱氨酸C．苯丙氨酸D．谷氨酸E．组氨酸2 7．答案： D 8．蛋白质二级结构是指分子中(2002 、2005) A．氨基酸的排列顺序B．每一氨基酸侧链的空间构象C．局部主链的空间构象D．每一原子的相对空间位置E．亚基间相对的空间位置8．答案： C 9．下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是(2003) A．由 Cα 和 C-COOH组成B．由 Cα 1和 Cα 2组成C．由 Cα 和 N组成D．肽键有一定程度双键性质E．肽键可以自由旋转9．答案： D 10．关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指（2004）A．亚基间相对的空间位置B．每一氨基酸侧链的空间构象C．局部主链的空间构象D．氨基酸的排列顺序E．每一原子的相对空间位置10．答案： C 11．维系蛋白质分子中α - 螺旋的化学键是(2001) A．盐键B．疏水键C．氢键D．肽键E．二硫键11．答案： C12．下列对蛋白质变性的描述中正确的是（2003）A．变性蛋白质的溶液粘度下降B．蛋白质变性后容易形成结晶C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．变性的蛋白质不易被消化E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏12．答案： C 13．下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（2006）A．蛋白质变性时其一级结构不受影响3 B．蛋白质变性时其理化性质发生变化C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E．球蛋白变性后其水溶性降低13．答案： D 14．变性蛋白质的主要特点是（2000）A．不易被蛋白酶水解B．分子量降低C．溶解性增加D．生物学活性丧失E．共价键被破坏14．答案： D (15 ～16 题共用备选答案) (2003 、2006) A．半胱氨酸B．丝氨酸C．蛋氨酸D．脯氨...
