二十四节气的养生食疗 立春： 斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春 阳历2 月4 日前后是二十四节气中的第一个节气 立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。 春属木，与肝相应。在春季养生方面，主要是护肝，可以有目的选择一些柔养肝、疏肝理气的草药和食品，草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，灵活地进行配方选膳，可以达到很好的食疗效果。 立春的饮食药膳应以“升补”为主，适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等，食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。 雨水： 斗指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。 五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择香椿 、百 合 、豌 豆苗 、茼 蒿 、荠 菜、春笋 、山 药、藕 、芋 头 、萝 卜 、荸荠 、甘蔗 等。 惊 蛰 ： 斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰也。 每年阳历3 月6 日左右时二十四节气的惊蛰。 饮食调养：应多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。 惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，多吃清淡食物，也可以适当选用补品，以提高人体的免疫力，还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。 维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素 C 的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素 C 含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥兰、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、鲜枣、酸枣、蜜枣、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨 、番 石 榴 、桂 圆、荔 枝 、木瓜等。 还应多吃清淡食物：如糯 米 、芝 麻 、蜂 蜜、乳 品、豆 腐 、鱼 、蔬菜、甘蔗 等。一般 选服 具有调血 补气、健 脾 补肾 、养肺 补脑 的补品。 春 分 ： 斗指壬 为春 分 ，行 约 周 天 ，南 北 两 半 球 昼 夜 均 分 ，又 当春 之 半 ，故名春 分 。 阳历3 月21 日左右是二十四节气中 的春 分 。 春 分 节气平 分 了 昼 夜 、寒 暑 ，因 此 人们 保健 养生也应保持 人体的阴阳平 衡 状 态 。如在 烹 调鱼 、虾 、蟹 等寒 性 食物时，其 原则比 佐以葱、姜、酒、醋类温性调...
