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初中综合实践活动课——茶文化VIP免费

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初中综合实践活动课 茶文化 第一课 茶的起源和种类 一、世界著名三大饮料: 茶叶(中国) 可可(南非墨西哥) 咖啡(阿拉伯半岛的也门是世界上唯一咖啡出产地,三大咖啡栽培地区:非洲、印度尼西亚及中南美洲) 二、茶文化的主要内容:茶的历史、茶的种类、茶与健康、茶具、茶艺茶道、茶与市场等 三、茶叶的起源 《茶经》,是中国乃至世界上第一部茶学与茶文化著作,是茶之经典著作,书中明确指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”明确肯定神农氏作为中华茶祖的历史地位。 四、茶的种类 1、根据茶叶的制作方法分:基本茶、再加工茶 2、根据季节分为:春茶(指当年3月下旬——5月中旬) 夏茶(指 5月初——7月初) 秋茶(指 8月中旬——10月中旬) 冬茶(指 10月下旬以后开始采制的) 3、以生长环境分为:平地茶和高山茶(高山出好茶啊) 4、基本茶根据茶叶的制作方法和品质又分为六类: 绿茶 红茶 黄茶 白茶 青茶(又叫乌龙茶) 黑茶 五、中国的十大名茶: 中国十大名茶由 1959年全国“十大名茶”评比会所评选,包括西湖龙井(绿茶),洞庭碧螺春(绿茶),黄山毛峰(绿茶),庐山云雾茶(绿茶),六安瓜片(绿茶),君山银针(黄茶),信阳毛尖(绿茶),武夷岩茶(青茶),安溪铁观音(青茶),祁门红茶(红茶)。 名茶排名资料: 最早的是 1915年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。 《解放日报》1999年 1月 16日刊登:江苏碧螺春,西湖龙井,安徽毛峰,安徽瓜片,福建铁观音,福建银针,云南普洱茶,福建云茶,江西云雾茶,恩施玉露(恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶),是我国十大名茶。 美联社和《纽约日报》2001年 3月 26日同时公布:西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,信阳毛尖,都匀毛尖,庐山云雾,安徽瓜片,安溪铁观音,苏州茉莉花,蒙顶甘露(是四川名茶,蒙顶山上最好的茶),是中国的十大名茶。 《香港文汇报》在2002年 1月 18日公布:西湖龙井,江苏碧螺春,安徽毛峰,福建银针,信阳毛尖,安徽祁门红,安徽瓜片,都匀毛尖(贵州三大名茶之一),武夷岩茶,福建铁观音是中国的十大名茶。 [1] 资料:神农氏亦称“炎帝”,少典之子,人身,牛首。传说中尊为南方天帝,位居三皇中的第二,三岁即知稼穑,长成后,身高八...

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