水產飼料加工技術水產飼料加工技術報告大綱報告大綱•擠壓機介紹擠壓機介紹•擠壓設備附件介紹擠壓設備附件介紹•加工基本條件加工基本條件•加工品質管制加工品質管制•品質問題點探討品質問題點探討一、一、擠壓機介紹擠壓機介紹緩衝倉活動料倉餵料機調質機擠壓筒切刀組二、二、擠壓設備附件介紹擠壓設備附件介紹•調質機調質機調質的功用調質的功用混合、水合、加熱混合、水合、加熱預調質後，部分原料在進入主機筒之前已經熟化降低膨化機組件的磨損程度降低電能的消耗調質機內部構造原料在DDC中的分佈向前推料原位攪拌原料向後推料出料口物料在DDC中停留時間最長時，DDC正確的轉向*正常生產時的轉向物料在DDC中停留時間最短，或快速排空DDC時，DDC正確的轉向通風系统正確的槳葉配置正確的DDC轉動方向膨化機膨化機膨化膨化機機主主機機筒的作用筒的作用水合加熱混合輸送物料導致物料的熟化和降低物料的黏性使物料可以通過模板。背壓閥線上可調整需停機更換文氏增压腔安裝在擠壓機出口可調整擠壓膨化製程之壓力及機械能(控制產品之熟化度、密度、形狀、水中安定性)加工流向排料流向SME密度控制器EDMSDMS可調密度200～250g/L乾燥機乾燥機臥式立式覆油機覆油機滾筒式覆油機覆油率＜5%真空覆油機覆油率2%～20%三、三、加工基本條件加工基本條件原料原料粒度粒度適當原料粒度適當原料粒度改善產品之顆粒外觀改善產品之顆粒外觀降低模孔堵塞降低模孔堵塞較易熟化較易熟化降低粉末及提高水中安定性降低粉末及提高水中安定性最大顆粒直徑最大顆粒直徑=1/3=1/3模板開孔直徑模板開孔直徑＜＜1.5mm1.5mm1.0mm1.5mm澱粉澱粉對加工飼料之影響對加工飼料之影響—碳水化合物能量的來源—碳水化合物能量的來源幫助擠壓飼料之膨化幫助擠壓飼料之膨化提高飼料結合性提高飼料結合性水產飼料中之澱粉含量水產飼料中之澱粉含量浮料浮料＞＞20%20%沉料沉料＞＞10%10%澱粉原料來源澱粉原料來源玉米玉米小麥小麥馬鈴薯馬鈴薯樹薯樹薯麥麩、米糠麥麩、米糠對加工飼料之影響對加工飼料之影響減少配方成本減少配方成本產品密度降低產品密度降低產品表面粗糙產品表面粗糙降低魚之成長降低魚之成長結合性差污染水質結合性差污染水質油脂油脂對加工飼料之影響對加工飼料之影響能量來源能量來源提高適口性提高適口性提供魚必要之脂肪酸提供魚必要之脂肪酸較大之膨化組織較大之膨化組織減少機械能減少機械能水中溶解時間延長水中溶解時間延長提高產品之密度提高產品之密度降低產品之結合度降低產品之結合度加入油脂對產品之影響加入油脂對產品之影響((單螺單螺桿桿))擠壓混合物油脂含量對產品品質的影響﹤7％一點或沒影響7~12％超過7％後，每增加1％油脂，最後整體密度將增加約16g/l12~17％產品只有一點或沒有膨脹，但仍保有一些耐久性﹥17％最終產品耐久性不佳回機料回機料對加工飼料之影響對加工飼料之影響((使用量使用量55～～10%)10%)產品外觀顏色較黑產品外觀顏色較黑膨化度小膨化度小、、密度較高密度較高熟化度較高熟化度較高產品形狀分明產品形狀分明膨化之要素膨化之要素機械能機械能提高機械能之方法提高機械能之方法•減少出料面積減少出料面積•裝置背壓閥或文氏增壓閥裝置背壓閥或文氏增壓閥•裝置變頻控制器裝置變頻控制器,,調整擠壓機速度調整擠壓機速度•裝置裝置SMESME控制器控制器•改變主機螺旋組態改變主機螺旋組態((增加反向剪力片增加反向剪力片))優劣點優劣點::•膨化組織細緻膨化組織細緻•吸油性佳吸油性佳•軟心時間快軟心時間快•主機螺旋易磨損主機螺旋易磨損•摩擦力增加，耗費電能摩擦力增加，耗費電能•熱能熱能如何提高熱能如何提高熱能•調質機及主機添加蒸汽或熱水調質機及主機添加蒸汽或熱水•主機擠壓腔外殼加熱主機擠壓腔外殼加熱優劣點優劣點•產品密度較易達到產品密度較易達到•產品膨化組織較大產品膨化組織較大•外表有硬殼吸水性差外表有硬殼吸水性差•蒸汽能源費用高蒸汽能源費用高•澱粉澱粉由配方中使用適當之澱粉原料由配方中使用適當之澱粉原料,...
