陈 祝 全 ： 滋 补 炖 品 店 到 底 怎 么 开 ？ （ 智 谋 天 下 营 销 论 坛 ） 滋 补 炖 品 店 到 底 怎 么 开 文 /陈 祝 全 最 近 ， 有 很 多 朋 友 都 在 问 我 滋 补 炖 品 店 怎 么 开 ？ 因 为 近 段 时 间 的 燕 窝 走 私 问 题 ， 全 国 各 界关 注 起 燕 窝 等 高 档 滋 补 来 ， 很 多 投 资 商 都 看 好 这 行 业 跃 跃 欲 试 ， 还 有 很 多 已 经 涉 足 此 行 的 朋 友 又在 围 城 里 踌 躇 。 所 以 ， 认 真 梳 理 一 下 高 档 滋 补 炖 品 店 的 经 营 思 路 非 常 有 必 要 。 以 前 国 内 民 众 的 生 活 条 件 不 是 很 好 ， 营 养 滋 补 品 吃 得 也 比 较 少 、 比 较 简 单 ； 条 件 稍 微 好 了点 后 ， 开 始 流 行 消 费 保 健 品 ， 但保 健 品 基本都 是 卖概念忽悠人的 ； 现在 的 人已 经 不 再上保 健 品 的当了 ， 也 不 满足 于普通营 养 品 了 ， 所 以 在 沿海和一 些内 地省会城 市开 始 流 行 燕 鲍翅， 北方一 些地区流 行 虫草、 海参， 特别是 2008 年这 股高 档 滋 补 品 消 费 风刮得 更是 风靡九州、 流 行 全 国 。 于是 ，大批的 商 人转行 投 资 或扩大规模经 营 燕 鲍翅及滋 补 养 生 炖 品 店 ，那么 这 样一 种形态的 门店 究竟怎么 开 才合适呢？ 滋 补 炖 品 店 就其本身来 说并没有 什么 复杂的 ， 就是 经 营 燕 窝 、 鲍鱼、 鱼翅、 虫草、 人参、鹿茸等 高 档 滋 补 炖 品 的 普通门店 ， 面积一 般在 80—200 平方之间 。 但是 它特别就特别在 产品 价格方面， 一 盅炖 品 动则两三百元， 如果是 加虫草的 炖 品 那就更贵了 ， 在 很 多 地方一 桌上好 的 酒席可能都 没有 这 一 盅炖 品 贵，何况炖 品 消 费 一 般不 是 一 个人单 独享用的 ，来 个两三份这 价格就得 上千。所 以 这 样的 产品 针对的 消 费 者绝不 是 农民 工、 小打工仔和普通白领， 而是 这 个社会中产以 上的 富裕群体。 而很 多 开 店 的 人经 营 困难就难在 不 知到 哪去找这 样的 客户来 消...
