澳洲 1 、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国,葡萄种植面积达 1 6
3 万公顷,目前对中国出口仅次于法国,居第二位
有专家预计,澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国
2 、澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长
澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿以产品
澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好并没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香丰富,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴
3 、澳大利亚的葡萄农在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色
4 、澳大利亚锐意创新的酿酒扶、多元文化背景的酿酒经,以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学,使得澳洲葡萄酒充满个性和活力
5 、酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点
这里的酿酒方法有别于欧洲,如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话,澳大利亚的酿酒业则应称为工业
欧洲严格遵循的传统酿酒方式,酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响
澳大利亚则多为大型酒厂,采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,再加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定
所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题
澳洲产区所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳
6 、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求,也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素
7 、南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半
这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓
澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里
8 、对于美国和欧洲的竞争对手,澳大利