火锅店经营策划方案 【篇一：火锅店策划方案】 重庆小板凳火锅店开业策划方案 策划目的： 搞旺开业人气，迅速提高小板凳火锅店在卫辉的知名度,让小板凳在卫辉一炮而红，家喻户晓，从而吸引消费者来店消费，开业就有好的销售业绩。 策划思路： 1 、策划吸引消费者的活动，让开业时，小板凳火锅店就充满人气。打造卫辉第一高大上的火锅名店。 2 、在宣传中突出小板凳火锅的特色来吸引消费者产生消费欲望。 3 、设计有诱因的促销方案，让消费者重复消费，提高市场占有率，从而提高销售额。 具体思路如下： 市场宣传推广方式及方案： 一、线下宣传： 1 、派单（卫辉大型商场附近，高档小区，学校，娱乐场所附近派单） 2 、店门口摆放易拉宝，宣传板，条幅等。 3 、广告位画面展示宣传。（小区附近，商场附近，及公交站台附近广告位画面展示） 4 、媒体，报纸宣传 二、线上推广： 1 、利用微信公共平台，做推广宣传。 2 、利用例如贴吧，论坛，卫辉在线等网络平台推广。 3 、短信群发功能 开业策划方案： 1 、在店周边公共活动区域做户外广告，在画面上印上微信二维码，可扫描送代金券或礼品。画面上印上店名，地址，活动等。 2 、设置储值卡跟会员打折卡模式，储值卡实行冲多少送多少，会员卡是消费满 2 0 0 送会员卡，凭会员打折卡，消费打折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库。（为以后的宣传活动做铺垫） 3 、已留存会员联系方式，开通短信群发功能每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折。对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。 4、开业有礼，红包多多 设计面额不等的代金券，开业期间以红包的形式见人发一份，目的是引诱消费者产生来店消费行动。 5、每天推出特价菜品，可以长期推行。要推行售额大的，影响才会大。 6、累计消费达 x元，赠送实用的生活用品或者消费品或者代金券。 7、餐厅门头电子展示牌上每天更新菜品跟特价菜系，及会员生日名单。 8、可在店进门显眼位置摆放宣传架，摆放店面宣传手册及活动宣传单页。 9、服务为王，营业时，服务员应随时保持微笑，不管任何情况，不能有不耐烦的情绪。全体工作人员必须掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，记住熟客的用...
