下载后可任意编辑2024 餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷及答案 编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行认真校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2024 餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷及答案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。本文可编辑可修改，假如觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快 业绩进步，以下为 2024 餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷及答案的全部内容。下载后可任意编辑餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷单位： 姓名： 成绩： 考试时间： 一、填充题（每题 5 分，共 25 分）1 中华人民共和国食品安全法》于 2024 年 2 月 28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自 2024 年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止.2 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于 二 年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于 二 年。3 安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的,责令停产停业，直至吊销许可证。4 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 5 年内不得从事食品生产经营管理工作。5 食品生产经营人员每年应当进行 健康检查，取得 健康证明 后方可参加工作.6 食品安全监督管理部门对食品不得实施 免检 。二、选择题：（每题 5 分，共 35 分）1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的,依法追究（ C ）。A、道德责备 B、民事责任 C、刑事责任2 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（ C ）。下载后可任意编辑A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。3 违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( A）A、先承担民事赔偿责任 B、先承担刑事责任 C、先缴纳罚款、罚金4 《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证的有效期限为（ C )年。A、1 年 B、2 年 C、3 年 D、5 年5 临时从事餐饮服务活动的，,《餐饮服务许可证》有效期不...
