河南新郑红枣历史悠久，在世界享有盛誉
枣为五果之首，与栗、桃、李、杏共为人们所喜食
枣树叶、花、果、根、刺及木材均可入药
营养丰富，富含铁元素和维生素
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素 A、维生素 C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份
大枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气
《本草纲目》中载：“枣核烧后，研成粉治胫疮
”枣树皮入药可治眼疾
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦
妇女产后常吃大枣，可得到多种补益，身体及时恢复健康
婴幼儿吃枣泥，有利于发育成长，启迪智慧
老年人吃红枣，可颐养天年，返老还童
古语“一日吃仨枣，一辈子不显老”是有充分科学依据的
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 3
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4
对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲
红枣，又名大枣
自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久
大枣最突出的特点是维生素含量高
在国外的一项临床研究显示：连续吃大
