1食品的选购与储存》课堂实录安阳市高新区银杏小学任淑娟1、了解食物质量与健康的关系2、懂得选购、储存食品的方法。3、通过小组合作、资料分析，培养学生分析、归纳问题的能力。4、教育学生关注自己的身体健康，维护和促进身体发育。教学难点：怎样正确选购食品和在冰箱中正确存放食品。课前准备：常见小食品、课件。教学时间：一课时。教学过程：一、欣赏图片、观看新闻报道，谈话导入。师：同学们，上课之前老师想让大家欣赏几幅图片。请看：（播放课件），他们在干什么？生：购买零食。师：那我们接下来一再看一则报道（出示一则食品变质引发学生生病的报道）。师：为什么会发生这种事？生：因为学生选购食品不当。师：那我们应该如何正确地选购食品呢？这就是我们这节课要解决的问题。板书课题第六课：食品的选购与储存，与老师一起书写课题，起读课题。二、食品的选购1、讨论购买食品的地点2我们接着刚才的话题来讨论，如果想正确选购食品，必须明白一个问题，那就是我们应该到哪儿去购买（出示课件）讨论：选购食品应该到购买；不应该到购买。学生讨论选购食品应该到正规的超市购买；不应该到无证经营的街头小摊购买。2•学会读懂包装说明书师：我们知道了选购食品的地点，那么在选购食品时还应该重点看什么？生：看食品包装说明。师：对，那么你会看食品包装说明吗？生：会。师：你认为包装上必须有哪些信息？生：纷纷发言（有配料表，生产厂家，保质期，厂商地址，厂商电话，生产日期……）师：大家说的都很好，现在我们打开书，看看书上介绍的跟你认为的是否一样呢？（对比发现少了哪些，这时，师生一起补充，然后利用开火车、同桌对说的形式，让学生掌握。）3、师：我们知道了选购地点，读懂了包装，那是不是就可以任意购买食品了呢？生：不是。3师：在购买过程中，还应该注意什么呢？生：看是否过了保质期，看看有没破损或液体外溢..…师：看来同学们还真细心呀！老师把你们说的总结一下，大家一齐读一遍。（出示课件）4、看视频。师：老师想向大家做一个调查，你们喜欢吃奶油蛋糕或饼干一类的食品吗？生：喜欢。师：老师以前也喜欢，可是我自从看了一则报道后我对它们的喜欢程度大大折扣，你们想不想知道为什么？生：想。（播放视频）师：看了视频，大家有什么感想？生 1:看了这段视频之后我以后不再吃或少吃这些食品了。生 2:看了这段视频之后我以后在购物时可要尽量不买配料中含有氢化植物油这类食品了。生 3：以前我们不知道，...
