暖心暖胃的 9 道砂锅美食红焖砂锅牛肉食材：牛肉 500g、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、洋葱 50g、葱姜适量、桂皮5g、大料 3 个、花椒 10 粒、料酒 30ml、老抽 10ml、生抽 20ml、白糖 10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量做法： 1) 准备好所有的食材。2) 牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。3) 牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4) 炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5) 倒入牛肉翻炒。6) 烹入料酒炒香。7) 加入白糖继续翻炒。8) 再加入老抽和生抽。9) 炒制牛肉上色关火。10) 把牛肉放入砂锅加入适量的开水。11) 大火煮开关小火加盖焖制40 分钟。12) 然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。13) 土豆绵软放入洋葱，然后开大火。14) 加入盐调味。15) 淋入少许水淀粉勾薄芡。16) 最后撒上香菜关火。云吞面食材：挂面 100g、云吞 120g、油适量、盐适量、白砂糖1 茶匙、味极鲜 1 汤匙、蚝油 1 茶匙、小葱适量做法： 1) 小砂锅装水放在火炉上，煮开后，放入适量的盐。2) 适量的糖3) 少许的味极鲜4) 适量的蚝油5) 再放入少许的食用油。6) 跟着把面条放入煮制。7) 当面条稍稍煮软后，把云吞也放入一起煮制。8) 煮 5-7 分钟即成熟。9) 洒上葱花，即可开吃啦 ~ 砂锅金针冻豆腐食材：金针菇 100g、姬菇 100g、冻豆腐 300g、撒尿包芯牛肉丸 6 个、小白菜 100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量做法： 1) 准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。2) 冻豆腐切小块备用。3) 金针菇切去根，洗净。4) 金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。5) 锅中油热，下姬菇翻炒。6) 倒入牛肉丸，炒匀。7) 加入高汤，煮开。8) 倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。9) 砂锅中放入火锅底料。10) 煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10 分钟。11) 加入金针菇，煮 2 分钟。12) 倒入小白菜，煮 2 分钟。13) 煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。香辣肘子食材：猪肘子 650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1 个、冰糖 15g、白芝麻适量、干红椒适量做法： 1) 猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干2) 准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料3) 热油锅放入冰糖快速翻炒4) 放入肘子炒糖色5) 加作料及生抽6) 加 650ml 开水，加盖，小火焖20 分钟7) 准备干红枣若干，大蒜子去皮8) 铺于砂锅底部9) 放入肘子，并将焖煮肘子的...
