叶酸简介•叶酸(folicacid),又名碟酰谷氨酸,维生素B族中的一种,亦称为维生素BC或维生素M
•1941年被米切尔(H
Mitchell)从菠菜叶中提取纯化出来,故而命名为叶酸
•叶酸的性质:•分子量441
4熔点250°C•淡橙黄色结晶或薄片,较易溶于乙醇,酚嘧啶,氢氧化碱,和碳酸碱溶液
•微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇
•叶酸在空中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力
•人体不能合成叶酸,必须依靠外源性供给
叶酸(folicacid)•叶酸由喋呤啶,对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物•存在于自然界的叶酸有二氢叶酸和四氢叶酸两种形式
而在人体中只有四氢叶酸才具有生理功能
四氢叶酸是一碳单位的传递体,而一碳单位是指在人体新陈代谢过程中含有一个碳原子的基团,例如甲基,羟甲基等
正是这些活跃的一碳单位四氢叶酸,参与了许多化合物的生成和代谢
叶酸是各种酶中最活跃的基团,它几乎参与了所有生命的生化代谢过程
甲硫氨酸S-adenosylmethionineCystahionine半胱氨酸(生成需要VitB6)叶酸与蛋氨酸代谢的循环AdenosineAdenosineTetrahydrofolateFolate,B12-dependentmethioninesynthase(MS,甲硫酸合成酶)CH3THFCH2THFRemethylation食物中的蛋白质B6-dependentcystathionineb-synthase(CBS,光硫酸縮合酶)Trans-sulfurationMethyltransferaseHcy转甲基Folatecycle(叶酸)MethionineCycle(甲硫氨酸)叶酸在蛋氨酸循环中的重要作用•如果叶酸缺乏,5-甲基四氢叶酸合成不足,导致同型半胱氨酸在体内堆积,高浓度的同型半胱氨酸能损坏血管的内皮细胞,称为重要的心恼血管致病因素
同型半胱氨酸作