2024 年食品安全法知识培训考试题库含答案（基础题）第 I 部分单选题（50 题）1 .食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记 录表，或者未保持 日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品 监督管理部门（）oA：责令改正，给予警告B：给予警告，并处 5000 元以上 3 万元以下罚款C：责令改正，给予警告，并处 5000 元以上 2 万元以下罚款D：责令改正，给予警告，并处 2000 元以上 3 万元以下罚款答案：D2 .食品安全标准是（）A：食品安全法律法规体系的重要组成部分B：维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障C：食品安全法制化管理的重要依据D：以上都是答案：D3 .食品安全风险评估以下列哪项为基础,遵循科学、透明和个案处理的 原则进行（）A：以上都是B：科学数据以及其他有关信息C：监督管理信息D：食品安全风险监测答案：A4•对食品生产经营者贮存食品的要求、（）A：以上都是B：按照食品安全的要求贮存食品C：定期检查库存食品D：及时清理变质或超过保质期的食品答案：A5•为了保证,保障公众身体健康和生命安全,制定《中华人民共和国食 品安全法》。（）A：食品质量B：食品营养C：食品安全D：食品卫生答案：C6 .《食品安全法》规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处 理或者予以销毁，防止其再次流入市场。A： NoneB： NoneC：正确D：错误答案：C7 .我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安 全，其前提是（）oA：保护食品经营？？B：保证食品安全?？C：严惩违法行为D：保障食品生产??答案：B8 .食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。A：质量管理监督部门B：国务院C：工商管理部门D：国务院食品药品监督管理部门答案：D9•在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。A：以上都正确B：食品生产和加工，食品流通和餐饮服务C：食品添加剂的生产经营D：食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品答案：A10 .（ ）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A：食品卫生监督部门B：食品企业C：食品行业协会D：新闻媒体答案：C11 .关于进口尚无食品安全国家标准的食品，以下说法正确的是？A：禁止进口尚无食品安全国家标准的食品B：进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业 或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家地A：食品安全风险...
