水果健康知识1、水果到底应该饭前吃,还是饭后吃?[单选题]*A 饭后(正确答案)B 饭前答案解析:A,空腹的时候胃酸比较多,这时食用水果的话,会刺激胃分泌更多的胃酸,导致胃部不适;因此,饭中、饭后吃水果,比较妥当。2、白居易的瓤(rang)肉莹白如冰雪,浆液甘酸如酪(ilao)。"指的是以下哪一种水果?[单选题]*A 荔枝(正确答案)B 桂圆C 梨D 苹果答案解析:A3、橘子能不能与萝卜同食?[单选题]*A 不能(正确答案)B 能答案解析:A,橘子忌与白萝卜同食,是因为白萝卜食后产生的"硫氰酸"代谢物,易与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物互相作用,抑制人体吸收碘,导致甲状腺功能不彰;其实,包括高丽菜、小白菜都有这种副作用,但若非"大量食用",否则不必过虑。4、什么水果的皮可以放在冰箱里做除味剂使用?[单选题]*A 柚子皮(正确答案)B 香蕉皮C 苹果皮D 葡萄皮答案解析:A5、桃子可不可以与甲鱼一起吃?[单选题]*A 不可以(正确答案)B 可以答案解析:A,桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为"滋腻"补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。6、海鲜可不可以与水果同食?()[单选题]*A 不可以(正确答案)B 可以答案解析:A,海鲜中的钙质和水果中的鞣酸,会结合形成不易消化物质,导致肠胃不适,产生腹痛、恶心呕吐等现象。含鞣酸较多的食物,如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等,不宜与海鲜同食。7、菠萝的花是什么颜色的?[单选题]*A 红色(正确答案)B 白色C 黄色D 粉红色答案解析:A8、被玛雅人视为圣果的是?[单选题]*A 火龙果(正确答案)B 草莓C 香蕉D 圣女果答案解析:A,火龙果起源中美洲热带雨林地区,在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。逢祭祀及重大宗教活动,他们会将火龙果供奉在祭坛上,视为圣果9、烂水果削掉腐败部分后还能吃吗?[单选题]*A 不能(正确答案)B 能答案解析:A,有人认为,把坏的部分去掉了,吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实,病原微生物侵入果品造成局部溃烂,肉眼很容易看到,但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉,则是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素还具有致癌作用,食用后对人体有害。所以,就算已经剔除了腐烂的部分,这样的水果仍不能吃。10、又名凤果、莽吉柿的水果学名叫什么?[单...