在学习前几章的基础上，总结学习并掌握主要营养物质之间的相互关系，认识养分整体平衡的重要性。目的要求第七节营养物质间的相互关系内容1、主要有机物之间的关系3、矿物质、维生素及其相互关系2、有机物与维生素、矿物质之间的关系1、三大有机物之间的相互关系1）能量与有机物的关系4）氨基酸之间的相互关系3）粗纤维与有机物的关系2）蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系①能量与蛋白质适宜的蛋能比能量、蛋白质水平过高过低均不利于动物的生长。1）能量与有机物的关系（1）能量与蛋白质、氨基酸的关系氨基酸缺乏苏、亮、缬缺乏，能量代谢水平下降。氨基酸超过实际需要，代谢能水平下降。②能量与氨基酸①粗纤维有机物质的消化率和CF水平间通常呈负相关。1）能量与有机物的关系（2）能量与碳水化合物、脂肪的关系饲料添加脂肪，可增加有效能的摄入量。②脂肪22）蛋白质与碳水化合物脂肪的关系）蛋白质与碳水化合物脂肪的关系（2）碳水化合物酮戊二酸non-EAA甘油（1）蛋白质的AA可生糖；所有AA可生成脂肪；（3）碳水化合物和脂肪对蛋白质有庇护作用。33）粗纤维与有机物的关系）粗纤维与有机物的关系（1）CF增加,蛋白质消化率降低，有机物消化率降低。（2）饲料中粗纤维含量应在适宜范围，过高过低均会影响鱼类对饲料中营养素（特别是CP）的消化吸收和利用。44））AAAA之间的相互关系之间的相互关系（2）AA之间的关系蛋氨酸—胱氨酸—半胱氨酸苯丙氨酸—酪氨酸赖氨酸—精氨酸亮氨酸—异亮氨酸（1）蛋白质与氨基酸的关系AA平衡节约蛋白质需要量22、有机物与维生素、矿物质的关系、有机物与维生素、矿物质的关系1）蛋白质与维生素的关系3）有机物与矿物质的关系2）碳水化合物、脂肪与维生素的关系①蛋白质促进VA吸收（影响VA载体蛋白的形成）；VA不足影响蛋白质合成；②VD促进钙结合蛋白的合成，1）蛋白质与维生素的关系（1）蛋白质与维生素③B2缺乏，影响蛋白质沉积；蛋白质缺乏，B2需要量提高；④B6不足影响AA、蛋白质代谢；提高蛋白水平或AA不平衡，B6需要量提高；⑤B6缺乏，色氨酸转化为烟酸的效率下降。1）蛋白质与维生素的关系⑥Met可补偿胆碱的不足；胆碱不足，降低蛋白质合成效率；⑦B12参与Met的合成（植物）；Met可以补偿B12的不足。22）碳水化合物、脂肪与维生素的关）碳水化合物、脂肪与维生素的关系系①VA不足，糖原合成下降；②提高碳水化合物含量，增加B1需要量；③提高脂肪含量，增加B2需要量；④VE影响脂类代谢；⑤胆碱影响脂肪代谢，缺乏导致脂肪肝；⑥脂肪影响脂溶性维生素的吸收；（1）典型例子33）有机物与矿物质的关系）有机物与矿物质的关系Lys水平Ca吸收%P吸收%按标准71.3257.8标准的85%54.3338.6（1）蛋白促进Ca、P吸收，特别是Lys提高Ca、P吸收（3）一些AA促进矿物质吸收蛋、胱、组促进Zn、Fe的吸收；S-AA促进Se的吸收。（2）一些单糖，如乳糖、葡萄糖、半乳糖、果糖促进Ca、P吸收33）有机物与矿物质的关系）有机物与矿物质的关系①日粮Zn10-30ppm，血糖量增加50-70ppm，肝糖原生成量增加②提高Zn，促进脂肪氧化，使肌肉和肝脏含脂肪量下降。Mn、胆碱、生物素的缺乏，家禽出现溜腱症33）有机物与矿物质的关系）有机物与矿物质的关系（4）Zn、Mn、Mg等元素是很多有机物代谢酶的辅助因子33、矿物质、维生素及其相互关系、矿物质、维生素及其相互关系1）矿物质与维生素的关系3）矿物质之间的关系2）维生素之间的关系一定条件下，VE可代替部分Se；Se可促进VE的吸收，减少VE需要量。（2）VD与Ca、PVD促进Ca从肠道吸收、促进P从肾小管吸收1）矿物质与维生素的关系（1）VE与Se（4）VC与Fe、Cu：VC促进Fe利用并减轻Cu过量的毒性；Cu可促进VC的分解；（5）Zn与VA：Zn促进胡萝卜素转化为VA，促进VA的吸收。（3）Mn、胆碱、生物素：缺乏导致滑腱症，但尼克酸不足，补Mn不能完全治愈；22）维生素之间的关系）维生素之间的关系（2）B1与B2有协同作用；（3）B2与烟酸有协同作用；B2促进色氨酸转化为烟酸；（1）VE促进胡萝卜素转化为VA，并促进VA、VD的吸收；（5）VC能减轻VA、VE、B1、B2、B12和泛酸的缺乏症；VA、VE可促进VC的合成。（4）B12促进泛酸、叶酸的利用，促...
