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营养物质间的相互关系VIP免费

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在学习前几章的基础上,总结学习并掌握主要营养物质之间的相互关系,认识养分整体平衡的重要性。目的要求第七节营养物质间的相互关系内容1、主要有机物之间的关系3、矿物质、维生素及其相互关系2、有机物与维生素、矿物质之间的关系1、三大有机物之间的相互关系1)能量与有机物的关系4)氨基酸之间的相互关系3)粗纤维与有机物的关系2)蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系①能量与蛋白质适宜的蛋能比能量、蛋白质水平过高过低均不利于动物的生长。1)能量与有机物的关系(1)能量与蛋白质、氨基酸的关系氨基酸缺乏苏、亮、缬缺乏,能量代谢水平下降。氨基酸超过实际需要,代谢能水平下降。②能量与氨基酸①粗纤维有机物质的消化率和CF水平间通常呈负相关。1)能量与有机物的关系(2)能量与碳水化合物、脂肪的关系饲料添加脂肪,可增加有效能的摄入量。②脂肪22)蛋白质与碳水化合物脂肪的关系)蛋白质与碳水化合物脂肪的关系(2)碳水化合物酮戊二酸non-EAA甘油(1)蛋白质的AA可生糖;所有AA可生成脂肪;(3)碳水化合物和脂肪对蛋白质有庇护作用。33)粗纤维与有机物的关系)粗纤维与有机物的关系(1)CF增加,蛋白质消化率降低,有机物消化率降低。(2)饲料中粗纤维含量应在适宜范围,过高过低均会影响鱼类对饲料中营养素(特别是CP)的消化吸收和利用。44))AAAA之间的相互关系之间的相互关系(2)AA之间的关系蛋氨酸—胱氨酸—半胱氨酸苯丙氨酸—酪氨酸赖氨酸—精氨酸亮氨酸—异亮氨酸(1)蛋白质与氨基酸的关系AA平衡节约蛋白质需要量22、有机物与维生素、矿物质的关系、有机物与维生素、矿物质的关系1)蛋白质与维生素的关系3)有机物与矿物质的关系2)碳水化合物、脂肪与维生素的关系①蛋白质促进VA吸收(影响VA载体蛋白的形成);VA不足影响蛋白质合成;②VD促进钙结合蛋白的合成,1)蛋白质与维生素的关系(1)蛋白质与维生素③B2缺乏,影响蛋白质沉积;蛋白质缺乏,B2需要量提高;④B6不足影响AA、蛋白质代谢;提高蛋白水平或AA不平衡,B6需要量提高;⑤B6缺乏,色氨酸转化为烟酸的效率下降。1)蛋白质与维生素的关系⑥Met可补偿胆碱的不足;胆碱不足,降低蛋白质合成效率;⑦B12参与Met的合成(植物);Met可以补偿B12的不足。22)碳水化合物、脂肪与维生素的关)碳水化合物、脂肪与维生素的关系系①VA不足,糖原合成下降;②提高碳水化合物含量,增加B1需要量;③提高脂肪含量,增加B2需要量;④VE影响脂类代谢;⑤胆碱影响脂肪代谢,缺乏导致脂肪肝;⑥脂肪影响脂溶性维生素的吸收;(1)典型例子33)有机物与矿物质的关系)有机物与矿物质的关系Lys水平Ca吸收%P吸收%按标准71.3257.8标准的85%54.3338.6(1)蛋白促进Ca、P吸收,特别是Lys提高Ca、P吸收(3)一些AA促进矿物质吸收蛋、胱、组促进Zn、Fe的吸收;S-AA促进Se的吸收。(2)一些单糖,如乳糖、葡萄糖、半乳糖、果糖促进Ca、P吸收33)有机物与矿物质的关系)有机物与矿物质的关系①日粮Zn10-30ppm,血糖量增加50-70ppm,肝糖原生成量增加②提高Zn,促进脂肪氧化,使肌肉和肝脏含脂肪量下降。Mn、胆碱、生物素的缺乏,家禽出现溜腱症33)有机物与矿物质的关系)有机物与矿物质的关系(4)Zn、Mn、Mg等元素是很多有机物代谢酶的辅助因子33、矿物质、维生素及其相互关系、矿物质、维生素及其相互关系1)矿物质与维生素的关系3)矿物质之间的关系2)维生素之间的关系一定条件下,VE可代替部分Se;Se可促进VE的吸收,减少VE需要量。(2)VD与Ca、PVD促进Ca从肠道吸收、促进P从肾小管吸收1)矿物质与维生素的关系(1)VE与Se(4)VC与Fe、Cu:VC促进Fe利用并减轻Cu过量的毒性;Cu可促进VC的分解;(5)Zn与VA:Zn促进胡萝卜素转化为VA,促进VA的吸收。(3)Mn、胆碱、生物素:缺乏导致滑腱症,但尼克酸不足,补Mn不能完全治愈;22)维生素之间的关系)维生素之间的关系(2)B1与B2有协同作用;(3)B2与烟酸有协同作用;B2促进色氨酸转化为烟酸;(1)VE促进胡萝卜素转化为VA,并促进VA、VD的吸收;(5)VC能减轻VA、VE、B1、B2、B12和泛酸的缺乏症;VA、VE可促进VC的合成。(4)B12促进泛酸、叶酸的利用,促...

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