文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 1 有关马铃薯的介绍1、《马铃薯育种学》孙慧生本书是结合了作者30 多年来的育种科研和实践积累，以及“六五”至“九五”期间参与国际马铃薯育种攻关各单位的科研成果，并吸取了国外近年来的先进理论与技术编著的。本书在总结新中国成立以来有关马铃薯资源和育种成就的基础上，阐述了马铃薯育种的一般原理，丰富的育种资源， 并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题，丰富的育种资源， 并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题，详述了对真菌性晚疫病、 细菌性青枯病、 多种主要病毒， 以及马铃薯实生种子和杂种优势利用。在育种方法方面，介绍了远缘杂交，分解育种法，轮回选择与群体改良育种和生物工程等新的育种途径。本书内容丰富， 观点明确，立论科学，适用性和可操作性强，引用文献广泛。适宜于农业科研单位、大专院校的马铃薯育种工作者参考， 也可作为农业院校的教学参考书。2、《马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术》赖凤香本书由中国农业科学院水稻研究所专家编著。主要内容包括：马铃薯的生物学特性， 马铃薯与环境的关系， 马铃薯品种简介， 马铃薯稻草覆盖栽培技术， 马铃薯病虫害及其防治， 马铃薯的贮藏， 马铃薯种薯生产技术，马铃薯多熟制搭配栽培技术及马铃薯的产业开发等。内容系统丰富，可操作性强。 适合广大农民、受精科技推广人员、农村基层干部阅读，也可作为农业院校师生和农业科研工作者的参考书3《马铃薯淀粉生产技术》陈奇伟本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 2 解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术；马铃薯淀粉生产线的设计方法，马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领； 预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。全书内容系统、 语言通俗， 文图并茂，技术实用，方法具体，可操作性强，便于学习使用。它对于搞好马铃薯淀粉生产、 提高马铃薯种植与加工业的经济效益，具有很好的指导作用。4、《马铃薯栽培技术》程天庆本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所程天庆研究员编著。1991年月 10 月第一版问世后受到读者欢迎，曾5 次重印，共 9.5 万册...
