饭菜网 1 2013年年夜饭菜谱大全 还有半个月就过年了，那大家非常关心的还是2013 年夜饭菜谱！年夜饭吃什么，年夜饭菜谱菜单，春节是中国传统文化中最重要的节日，2013 年夜饭菜谱则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。一年一度的年夜饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。年夜饭作为中国传统文化中最重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。中国地域广阔，不同地方也有不同年夜饭做法。想了解更多美味年夜饭？小编带您走进除夕年夜大餐。吃一顿年夜饭，品一品各地的风情，叙一叙我们的2012年。 一、2013年夜饭菜谱之鱼的做法，意寓年年有余。 （1）推荐：黄尾鲫藏珠做法： 主料：黄尾鲫 鹌鹑蛋 辅料：西兰花 葱姜蒜 调料：蒸鱼酱油 油 1、原料图：黄尾鲫、西兰花、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。 2、将鱼洗净划刀，用料酒、盐腌 10分钟。 3、将西兰花洗净摘小朵;蒜去皮;姜切片;葱一部分切断，一部分切葱花;鹌鹑蛋煮熟去壳。 4、锅烧开水，水开后放少许盐，将西兰花焯水后捞起备用。 5、将盘底铺上葱段、姜片、蒜片。 6、将鱼放入盘中，鹌鹑蛋分2边摆放。 7、锅里水烧开，将鱼放入，大火蒸 6分钟后不开盖，再虚蒸 2分钟。 8、将西兰花摆放在盘子 2边，撒葱花，淋蒸鱼酱油。 9、炒锅放油烧热。 10、将热油淋在鱼身上即可。 （2）推荐：孔雀开屏鱼的做法 饭菜网 2 主料：鳊鱼一条 辅料：火腿 姜 葱 青红辣椒 调料：盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 蒸鱼豉油一汤匙 食用油一汤匙 1、原料图如图。 2、鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。 3、切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。 4、火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。 5、鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。 6、开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。 二、2013年夜饭菜谱推荐虾的做法，富含高蛋白 （1）推荐：祈福喜虾的做法 饭菜网 3 主料：虾6尾 猪肉末150g 鹌鹑蛋6个 辅料：上海青6棵 火腿末1大匙 香菜末 姜末 葱末 调料：胡椒粉 料酒 盐 水淀粉 高汤半碗 香油 生抽 蚝油 糖 1、准备所需材料。 2、虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍 20分钟入味。 3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒...
