抗氧化和提高免疫力与人体健康的关系抗氧化和提高免疫力虽然履行不同的职责但对人体健康却同样重要，他们共同维持着人体的健康状态，氧化损伤是人体健康的最大威胁之一，日晒、压力、情绪、环境污染等等，都是造成人体氧化损伤的原因。人体内的氧化损伤又是怎样产生的呢？医学研究指出，人在极端不良情绪下 ，如愤怒、紧张、恐惧等会产生自由基。现代社会中紫外线、X 线、电磁波、致癌物质、酒精、一些药物和污染物质等，也会导致更多自由基的产生。自由基可以攻击人体细胞组织而且造成连锁反应，从而可能引发多种慢性疾病。如痴呆、帕金森病、白内障、休克、炎症、心肌梗死、动脉硬化、高血压、肾炎、糖尿病、癌症、老化、胃及十二指肠溃疡等等。人之所以会衰老，老化迹象一点一滴出现，如色素沉着、体力衰退、是因为体内产生氧化作用，所谓［氧化作用］就类似于［生锈反应］。那么氧自由基为什么会使人体衰老呢？近年来的研究发现，氧自由基的化学性质是很活跃的，能够攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物，这些物质是毒性很强的一种物质，它会侵害体内的核酸、蛋白质等等而引起一系列的细胞破坏作用，人体内氧自由基积累越多，衰老的进程就越快，氧化是肌肤衰老的最大威胁，老年斑是自由基脂质过氧化产生脂褐素，沉积在皮肤上的一种表现，如果沉积在脑细胞内，则是老年痴呆的原因之一。人之所以会衰老，老化迹象一点一滴出现是因为体内产生氧化作用，所谓［氧化作用］就类似于［生锈反应］。氧自由基不但与衰老有关，而且还和许多衰老有关的疾病有关系，比如动脉硬化症、高血压、骨关节炎、白内障以及帕金森氏病等等。自由基对人的危害：1、自由基攻击正在复制中的基因，造成基因突变诱发癌症发生；2、自由基作用于人体内某些酶系统，可以使皮肤失去弹性，出现皱纹及囊泡；3、自由基侵蚀机体组织，可激发人体释放各种炎症因子，导致各种非菌性炎症；4、自由基氧化血液中的脂蛋白造成胆固醇向血管壁的沉积，引起心脏病和中风的风险增高。5、妇女的氧化危机有三：A、皮肤出现斑点皱纹：因为氧自由基无法有效被清除，破坏胶原蛋白、弹力纤维蛋白，使皮肤保湿及维持弹性的功能丧失，皱纹横生，加速黑色素的沉淀。B、血液循环不良、经期不顺、黑眼圈、肤色灰暗无光泽。C、更年期障碍：因为动情激素的缺乏、体内的抗氧化能力降低，常有以下症状出现：阵发性朝热、失眠、夜间流汗、头痛、情绪不稳、心神不宁。总之，自由基可以破坏胶原蛋白及其他结缔组...
