农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用随着人们对农药残留问题的关注度的提高，农药残留问题开始成为人们热议的话题
如何快速的检测出果蔬农药残留问题，如何吃到放心的食品，这些都是我们每日关注的事情
而浙江托普仪器的 NY-16DL 型农药残留检测仪的诞生则较好的帮我们解决食品与否安全的问题
一、农药残留问题的重要性农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一种时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称
施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸取
残留农药直接通过植物果实或水、大气达成人、畜体内，或通过环境、食物链最后传递给人、畜
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的
第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药重要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物
第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产
到现在为止，世界上化学农药年产量近 200 万吨，约有 1000 多个人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药
农药特别是有机农药大量施用，造成严重的农药污染问题，成为对人体健康的严重威胁
二、农药残留检测仪工作原理农药残留检测仪是托普仪器根据国标 GB/T5009
199-，采用酶克制原理和光电比色法原理研制而成
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功效有克制作用，其克制率与农药的浓度呈正有关
正常状况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反映，产生黄色物质，用分光光度计测定 412nm 下吸光度随时间的变化值，计算出克制率，通过克制率能够判断出样品中与否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留
能够实现有机磷及氨
