酶的作用和本质教案 教案〔三维目的〕 1．说出细胞代谢的概念，阐明酶在细胞代谢中的作用。2．进行分组实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设立对照实验的办法。3．提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。〔教学重点〕1．酶在细胞代谢中的作用 2．控制变量的科学办法〔教学难点〕1．酶通过减少化学反映活化能，从而提高化学反映速率的作用 2．控制变量的科学办法〔教学办法〕实验探究教学法、启发式教学法〔教学用品〕多个实验材料和用品〔教学过程〕教学程序教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课针对“斯帕兰札尼研究鹰的消化作用的实验”提出问题：⑴ 这个实验要解决什么问题？⑵ 为什么要将肉块放入金属笼内？⑶ 肉块为什么会消失？⑷ 从这个实验中你能得出什么结论？思考回答下列问题创 设 问 题 情 境 ，激 发 学 生 的 求 知欲 望 ， 使 其 进 入新课学习状态㈠细胞代谢回想在叶绿体、线粒体、核糖体等细胞器中发生不同的化学反映，引导学生理解细胞内每时每刻都发生着 诸 多 化 学 反 映 ， 统 称 为 细 胞 代谢。 细胞代谢是细胞生命活动的基础。运用已有知识，集体回答下列问题，体会细胞代谢这一概念的含义。通 过 具 体 实 例 加深对概念的理解㈡酶在细胞代谢中的作用1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解介绍过氧化氢和肝脏研磨液，提出有关问题，引导学生进行分析。讲述：细胞代谢过程中也会产生过氧化氢，这是一种对细胞有害的物 质 ， 幸 而 细 胞 内 含 有 生 物 催 化剂----过氧化氢酶，能将过氧化氢分解。但它们之间的效率同样吗？ 组织学生分组实验，提示实验安全和注意事项。思考回答下列问题分组完毕实验，报告实验现象。 提 高 实 验 操 作 能力 和 观 察 能 力 ，培 养 合 作 意 识 ，体 验 成 功 的 喜悦。2．控制变量的科学办法引导学生观察实验环节表格，以问题串形式带领学生从本实验实例中分析实验现象，得出对的结论。通 过 比 较 分 析 ，理 解 实 验 设 计 中总结出实验设计的基本原则：单一变量原则和对照原则。体会什么是自变量、因变量、无关变量以及对照实验。的 单 一 变 量 原则 、 对 照 性 原 则等 科 学 实 验 所 遵照的基本原则3．酶的作用原理通过分析对照实验，具体比较四种条件下过氧化氢分解的速率，引导学...
