学习好资料欢迎下载一、 绪论1. 植物生理学是研究植物生命活动规律与细胞环境相互关系的科学，在细胞结构与功能的基础上研究植物环境刺激的信号转导、能量代谢和物质代谢。二、 植物的水分生理1. 水势：相同温度下一个含水的系统中一偏摩尔体积的水与一偏摩尔体积纯水之间的化学势差称为水势。把纯水的水势定义为零，溶液的水势值则是负值。水分代谢：植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。2. 衬质势：由于衬质 ( 表面能吸附水分的物质，如纤维素、蛋白质、淀粉等) 的存在而使体系水势降低的数值。3. 压力势：植物细胞中由于静水质的存在而引起的水势增加的值。4. 渗透势：溶液中固溶质颗粒的存在而引起的水势降低的值。5. 渗透作用： 溶液中的溶剂分子通过半透膜扩散的现象。对于水溶液而言， 是指水分子从水势高处通过半透膜向水势低处扩散的现象。6. 质壁分离：植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象。7. 吸胀作用：亲水胶体物质吸水膨胀的现象称为吸胀作用。胶体物质吸引水分子的力量称为吸胀。8. 根压：由于植物根系生理活动而促使液流从根部上升的压力。伤流和吐水现象是根压存在的证据。9. 蒸腾作用： 水分通过植物体表面 （主要是叶片） 以气体状态从体内散失到体外的现象。10．蒸腾效率：植物在一定生育期内所积累干物质量与蒸腾失水量之比，常用g· kg-l 表示。11. 蒸腾系数：植物每制造1g 干物质所消耗水分的g 数，它是蒸腾效率的倒数，又称需水量。 12. 气孔蒸腾：植物细胞内的水分通过气孔进 行蒸腾的方式称为气孔蒸腾。13. 气孔运动主要受保卫细胞的液泡水势的调节，但调节保卫细胞水势的途径比较复杂。14. 保卫细胞： 新月形的细胞，成对分布在植物叶气孔周围，控制进出叶子的气体和水分的量。形成 气孔和水孔的一对细胞。双子叶植物的保卫细胞通常是肾形的细胞， 但禾本科的 气孔 则呈哑铃形。 气孔的保卫细胞含有 叶绿体 ，因为细胞壁面对孔隙的一侧（腹侧）比较厚，而外侧（背侧）比较薄，所以随着细胞内压的变化，可进行开闭运动。15. 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。16. 水孔蛋白： 存在在生物膜上的具有通透水分功能的内在蛋白。水通道蛋白亦称水通道蛋白。17. 内聚力（ the cohesion value) 又叫 粘聚力 ，是在同种物质内部相邻各部分之间的相互吸引力，这种相互吸引力是同种物质分子之间存在分子力的表现。18. ...
