下载后可任意编辑品味江南:敢为天下“鲜”:品味江南品味江南:敢为天下“鲜”:品味江南 说起“品味江南”也许很多人印象模糊，但要说起广西北路上的新世界大酒店，你一定不会陌生，以“长江鲜”著称的“新世界大酒店品味江南”，在沪上喜爱江鲜的老饕心中绝对是无可替代的不二选择。那么，新世界大酒店・品味江南到底有多传奇呢，让我们一起零距离揭秘吧。 新世界大酒店品味江南餐厅位于广西北路上・(近牛庄路)，在这不算宽阔的两条小公路的交汇处，周围没有大型的地标级的建筑，也没有特别有名气的餐饮企业，外地客人不费一番工夫还真是很难找到这家酒香不怕巷子深的餐厅。正因此店经营正宗的江南美味，故“品味江南”之称尤为恰当。餐厅自 20XX 年10 月开业后，短短不到四年的时间里，已经在上海餐饮业占据了不容忽视的一席之地，说不上人尽皆知，但用“家喻户晓”来形容它也绝不过分。 最是江南好味道 走进餐厅，进门处一座巨大的鱼缸十分惹眼，成群的血色鹦鹉鱼在蓝莹莹的水花中蹁跹起舞，传递出生命的鲜活与旺盛。餐厅的整体布置非常简洁大方，不是金碧辉煌的欧式宫殿，亦非回廊婉转的枕水人家。灯光柔和，既不昏暗也不刺眼，沙发和椅子坐上去刚刚好很舒适的感觉，这就是经营者想为你打造的用餐环境，一种舒适放松的氛围。一楼是大厅散台，二楼和三楼都是包房区。装修风格清一色的简洁质朴，没有烦琐复杂的环境装修，但是菜肴的惊艳却为这里增添了最大华彩。 品味江南主营的长江鲜系列菜肴在开业以来为他们赢得了无数的美名和赞誉。因该餐厅的主人为江苏镇江人，对长江江鲜更是熟稔无比。长江鲜的受众非常广泛，上到阅历丰富嘴巴挑剔的老饕，下到品味时尚追求潮流的年青一族，对长江鲜的喜爱都是绝对忠诚的。长江鲜中最出名的要数“长江三鲜”，即鲥1下载后可任意编辑鱼、刀鱼和河豚鱼。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，是名贵的淡水鱼之一，被列为我国四大名鱼之首。由于鲥鱼鳞下富含脂肪，故在烹调加工时通常不去鳞，带鳞清蒸，保持了鲥鱼独有的鲜味，更增加了鱼体的清香。鲥鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化，高血压和冠心病等大有益处。曾几何时，新世界的清蒸鲥鱼引得多少食客踏破了门槛，奈何生态环境的改变和捕捞条件的限制，真正的野生鲥鱼越来越少，新世界不得不将这道有市无价的清蒸鲥鱼从菜单上替换下...
