zhao 菲仕乐福腾宝压力锅菜谱 东坡肘子 准备时间：15 分种 烹饪时间：15 分钟 特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。 用料：猪肘子 1 个 雪山大豆（芸豆）300g 葱节 20g 绍酒 2 汤匙（30ml） 姜 15g 盐 适量 酱油味汁 适量 做法： 1. 猪肘刮洗干净，雪豆洗净； 2. 猪肘和雪豆放入压力锅内，一次加足水，放葱节，姜、绍酒、盐、将压力锅盖盖好，安全滑动推栓向指定位置 点火，火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即锵 火力调至微火焖煮5 分钟后关火； 3. 开盖 后可用筷轻轻一戳，看肉皮是否已烂，吃时连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 小帖士： 照此做法可以一次性多炖些，保存在冰箱里 。 顿 吃的 时候 取 出 适量肉，再 加入不同 的 时蔬 或 干菜 红 酒鸡 翅 准备时间：10 分钟 烹饪时间：10 分钟 特色 ：鸡 翅 金 黄 ，配 菜脆 绿 ，汁稠 味厚 ，肉质 软嫩 。 用料：鸡 翅 中段 500g 葱段 20g ，姜片 25g 蚝 油 40g ，盐 1 茶 匙（5g）， 白砂 糖 20g，酱油20m l 红 酒 300m l，西 兰 花 1 棵 做法： 1． 鸡 翅 用酱油腌 5 分钟，西 兰 花 择 洗干净，摘 成 朵 ； 2． 锅中倒 入鸡 翅 、蚝 油、红 酒、白砂 糖 、水、葱段 、姜片 ，将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下 方 ，点火，火力以不超过锅底边缘为宜 ，待 温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮 10 分钟后关火，待 锅体 自 然 冷 却 后，小火收 汁至浓 ； 3． 西 兰 花 用开水烫 一下 ，捞 出 冲 凉 摆 盘 ，把 鸡 翅 摆 放得 很 漂 亮 即可。 小贴士： 腌制鸡翅时，冬季味应稍浓，夏季宜淡。 核桃鸡块 准备时间：3 0 分钟 烹饪时间：1 0 分钟 特色：色泽红润可人，味道鲜香浓郁，借读费带有秋天山林气息。 用料：仔鸡 1 只（约400g） 核桃仁 150g 酱油 3 汤匙（45ml） 白砂糖 2 茶匙（10g） 葱段 4 段 姜片 4 片 香葱粒 2 茶匙（10g） 油 2 汤匙（30ml） 做法： 1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm 见方的块，用酱油（1 汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟； 2. 压力锅里放入鸡块、核桃仁、葱段、姜片、酱油、冰糖块和适量水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置 ，点火、火力以不超过锅底边缘为...
