3 餐厨垃圾的收集与运输4 厂址选择5 总体设计5.1 一般规定5.2 规模与分类5.3 总体工艺设计5.4 总图设计6 餐厨垃圾计量、接受与输送7 餐厨垃圾处理工艺7.1 一般规定7.2 预处理7.3 厌氧消化工艺7.4 好氧生物处理7.5 饲料化处理8 辅助工程8.1 电气与自控8.2 给排水工程8.3 消防8.4 环境保护与监测8.5 安全与劳动保护8.6 采暖、通风与空调9 工程施工及验收1总则1.0.1 餐厨垃圾是我国城市的一种主要固体废弃物，由于我国居民生活习惯的原因，餐厨垃圾的产生量较大，餐厨垃圾含水率较高、易腐烂发臭，不及时有效处理会给环境造成很大危害。由于利益的驱使，很多餐馆、饭店的餐厨垃圾出售给小商贩加工食用油和禽畜饲料，有的甚至直接喂猪，严重影响了居民的影视安全。本技术规范的制定旨在规范餐厨垃圾的处理，使餐厨垃圾的处理真正达到无害化，避免饮食风险和环境污染。1.0.2 新建、改建、扩建、的餐厨垃圾处理项目在技术要求上应该一致，因此本技术规范对新建、该见见、扩建的餐厨垃圾处理项目具有同等的约束作用。1.0.3 餐厨垃圾处理有多种工艺，本条提出了在处理工艺选择时需要遵循的原则。1.0.4 餐厨垃圾处理厂的建设应遵守本规范及其引用的标准外，还应遵守垃圾堆肥、沼气工程、建筑结构（包括钢筋混凝土结构、钢结构、砖混结构等）、道路、污水处理、垃圾渗滤液处理、电器工程、自动控制、燃气工程、内燃机发电工程等方面的国家和行业标准。3 餐厨垃圾的收集及运输3.0.1 由于餐饮垃圾含水、含油量较大，如与其他垃圾混合收集，将为后续处理带来很大麻烦，因此本条要求餐饮垃圾单独手机，不得与其他垃圾混合。本条为强制性条文。3.0.2 由于餐饮垃圾含有大量的有机物，随意倾倒、堆放和直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞，因此本条文为强制性条文。3.0.3 大部分餐饮垃圾来自餐馆、饭店、起产生集中的时间是中午和晚上，为了减少餐厨垃圾存放的时间、及时清运餐厨垃圾，在下午和晚间收集比较好。为便于政府监管，简历固定的餐厨垃圾收集点，并对各餐饮单位的餐厨垃圾产量和成分进行长期跟踪登记是非常必要的，这可有效的防止餐饮单位偷售或偷排餐厨垃圾。3.0.4 煎炸废油一般不含有其他杂事，处理时可节省预处理费用，如果与餐饮垃圾混合，处理时比较麻烦。另外煎炸废油的回收价值较高，单独收集有利于资源回收和降低成本。3.0.5 厨余垃圾是易腐烂发臭的有机物，含水率高，如混在其他生活垃圾中会给后续处...
